Bolo de Laranja e Lima

Receber em casa a revista da Teleculinária Semanal é sempre muito motivador! Acumulo receitas para fazer, tenho a bancada da cozinha com revistas em fila de espera!!

As receitas são na sua maioria simples de confeccionar, e adpatam-se aos ingredientes que maioritariamente temos por casa.

Desta vez saíu um Bolo de Laranja e Lima, que vem na Teleculinária n.º 1841, na sugestão do signo Leão.

Fiz assim:



Ingredientes:

240 gr açúcar (coloquei 200 gr)
180 gr farinha
150 gr manteiga (usei Vaqueiro líquida)
2 ovos
1 iogurte natural
1 lima
1 laranja

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC.


Separe as gemas das claras. Numa tigela bate-se o açúcar com a vaqueiro líquida.
Junta-se as gemas, o iogurte e as raspas e sumos dos citrinos. Bate-se mais um pouco.
Junta-se a farinha e envolve-se.

Bate-se as claras em castelo e envolve-se com cuidado na massa.

Unte uma forma de bolo inglês (eu usei uma forma de buraco), com manteiga e farinha, coloque a massa e leve a cozer ao forno por 45 minutos. Verique pelo teste do palito se está cozido.