Pão de forma integral, com sementes

Não sou muito paciente no que diz respeito a fazer pão.
Por isso gosto da MFP e da Bimby, fazem a maior parte do trabalho. Mesmo assim, este pão sofre 2 processos de levedação, mas não dá trabalho nenhum!

Do livro "A Bimby à sua medida" gosto das 3 receitas de pão. Até podiam colocar mais :-)
Esta é a receita do Pão de forma integral e eu apenas acrescentei as sementes à cobertura.

Ingredientes:
250 gr água
20 gr fermenteo de padeiro fresco (ou 5g de fermento seco)
250 gr farinha Espiga T65
120 gr farinha integral
1 colher chá de sal
sementes a gosto (usei de girassol, abóbora, linhaça)


Preparação:

Coloque no copo a água e o fermento e aqueça 1 min 30 seg/37.ºC/vel. 1
Adicione as farinhas e o sal e amasse 3 min/vel. Espiga (fechar o copo). Retire para um recipiente, polvilhado com farinha e deixe levedar cerca de 40 minutos.

Eu coloco uma película aderente e deixo estar dentro do microondas.

Coloque dentro de uma forma de bolo inglês, (8x25 cm). Salpique com sementes a gosto e deixa levedar mais 30 minutos.

Leve ao forno pré-aquecida a 200.ºC, cerca de 45 minutos.

 Para dar humidade ao pão, coloque dentro do forno um recipente com água quente.