Tarte Quindim

Quindim... adoro!!! Seja Quindim grande, seja Quindins em formas de queques, são todos bons! E se for uma tarte?? Também é boa!!

Foi no blog A Panificadora Ribeiro, da querida M., que retirei esta receita.
A dela ficou muito mais cremosa, no meu forno 45 minutos é muito e quando a vi a rachar já era tarde, mas estava mesmo gulosa!


Aqui fica a receita da M.

Ingredientes:

6 ovos
1 + 1/2 chávena de açúcar
1 chávena de leite
2 colheres de sopa cheias, de farinha maisena
1 colher de sopa de margarina
100 gr de coco ralado
1 base de massa folhada


Preparação:

Liga-se o forno a 175ºC.

Forra-se uma tarteira com a massa folhada. Eu deixo o papel vegatal que vem na embalagem, evita untar a forma.
Na batedeira mistura-se os ovos, o açúcar, o leite, a maisena, a margarina e o coco ralado.

Deita-se a mistura por cima da massa e coloca-se no forno durante 45 minutos. No meu forno será menos tempo, convém verificarem.