Delícia de Chocolate e Manteiga de Amendoim ❀ Bimby Thermomix

 
A Delíca de chocolate, que vem no livro base da Bimby, é provavelmente a receita que mais repito deste livro! Gosto muito de chocolate e uma fatia desta perdição mata o meu desejo por chocolate. Além de que é bastante rápido de fazer.

Já o fiz com Cardamomo, também já coloquei uma parte de chocolate em  pó e desta vez adicionei Manteiga de amendoim, que a minha filha adora.

Foi nesta receita que utilizei as claras congeladas, que mostrei ontem como as bato com a Bimby.

Receita adaptada do LB da Bimby
 
Ingredientes:

180 gr de açúcar
6 ovos
100 gr de Becel
50 gr de manteiga de amendoim
250 gr de chocolate culinária Nestlé
50 gr de farinha Espiga

Pré aquecer o forno a 200º.

 

Pese e reserve o açúcar.

 

(Se usar claras congeladas, veja aqui como fazer.)
 

Coloque a borboleta, as claras e programe 6 min/Vel. 3.

Nos últimos 20 seg. adicione 3 colheres de sopa do açúcar reservado. Retire para uma taça e reserve.

Retire a borboleta e deite no copo o restante açúcar, as gemas, a Becel e a manteiga de amendoim e programe 5 min./70º/ Vel 4.

Adicione o chocolate partido em pedaços, espere que funda e misture 20 seg/Vel 5.

Junte a farinha e misture 10 seg/Vel. 5, ajudando com a espátula, se necessário.

Volte a colocar a borboleta e adicione as claras, envolva na Vel. 2 e 1/2.

Deite numa forma de abrir previamente untada e leve ao forno por 10 min.

 

 

Desta vez, só deixei 7 minutos e ficou o interior do bolo mesmo cremoso!!