terça-feira, 17 de junho de 2014

Cestinhas de camarão e cogumelos gratinadas com requeijão Alho e Ervas ♡ Saloio




A convite da Saloio preparei algumas sugestões elaboradas com a gama requeijões do campo.
Na receita de hoje utilizei o novo requeijão Alho e Ervas.

As utilizações são infinitas, podemos ír até onde a nossa imaginação e o nosso palato nos levarem!
Eu preparei umas cestinhas bem recheadas, quentes ou frias ficam muito apetitosas!







Ingredientes:


1/2 requeijão do campo Alho e Ervas - Saloio
4 discos de massa Buitoni

2 colheres sopa de azeite
1 colher de café de flor de sal
130 gr camarão pequeno
70 gr cogumelos frescos

Vaqueiro líquida p/ untar



p/ Molho Béchamel de Açafrão:


1 Colher de sopa de Vaqueiro líquida
1 colher de sopa de farinha de Trigo Espiga
Leite q.b.
1 colher chá de açafrão em pó

♡♡♡



Preparação:

Deixe descongelar 4 discos de massa Buitoni.


Molho Béchamel de Açafrão:

Coloque a margarina num tacho pequeno e em lume brando, quando borbulhar adicione a farinha e mexa bem. Adicione o leite aos poucos e vá mexendo para evitar os grumos. Se ficar muito espesso adicione mais leite, mas em pouca quantidade.
Deixe cozer, continuado sempre a mexer, até o molho ganhar espessura, tempere com o açafrão e mexa mais um pouco.

Recheio:

Numa frigideira coloque o azeite a aquecer.
Junte os cogumelos e o camarão, tempere com flor de sal e deixe cozinhar cerca de 3-4 minutos.
Em 4 formas de queques, coloque um pingo de Vaqueiro líquida e unte as formas.
Coloque a massa (já descongelada) e o recheio.




Desfaça grosseiramente o requeijão e polvilhe cada cestinha.



Deite por cima do queijo o molho béchamel de açafrão.


Coloque no forno a gratinar, até ficarem cozidas.
Como sugestão de acompanhamento sirva com uma salada fresca de alface e rúcula.




 Receita efectuada com Requeijão Saloio.
Obrigada pelo convite :-)









12 comentários:

  1. Ficaram lindas as tuas cestinhas e com certeza deliciosas...um beijinho.

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  2. Que lindinhas suas cestinhas Raquel. E esse recheio está maravilhoso, com tudo que gosto. A última foto das cestinhas me encheram de vontade. Beijinhos

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  3. Olá Raquel,
    cestinhas perfeitas, adorei a preparação e os ingredientes!

    Beijos

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  4. Ficou com um aspecto muito saboroso!

    Abraços,
    www.montealegrerefrigeracao.com

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  5. Um aspecto mesmo tentador, que boas e com tudo que eu gosto.

    beijinhos

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  6. Olá,
    Que lindos que ficaram e com um aspecto mesmo delicioso.
    Beijinhos
    Paula

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  7. Ficaram 5 estrelas as tuas cestinhas!!
    Bjs

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  8. wuau estao um sonho mt bonitas o interior ele esta 5* adorei bjs bs

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  10. Maravilhosa sua dica. Adorei. Já anotei para fazer.
    Bjos tenha uma ótima semana.

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