Tarte de Feijão e Côco ♡ Bimby Thermomix

Voltei a fazer a Tarte de Feijão! Desta vez com mais um ingrediente, o Côco!

Este género de tartes doces são muito práticas de preparar, são muito úteis para festas de aniversários ou utro tipo de eventos.



Ingredientes:

1 Base massa quebrada fresca
1 Lata de feijão branco (pequena)
300 gr de açúcar
80 gr. farinha
80 gr manteiga (usei Vaqueiro líquida)
100 gr côco
5 ovos

açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Ligar o forno nos 180.ºC

Numa tarteira colocar a massa e picar o fundo com um garfo, evita que comece a empolar durante o tempo que coze.

Na Bimby, ou num robot de cozinha, colocar os restantes ingredientes.
Bater tudo na velocidade 5 até que esteja uma mistura bem cremosa.

Deitamos o creme por cima da massa quebrada e polvilhamos com o açúcar em pó. Será este açúcar que vai criar a camada estaladiça, por isso polvilhem bastante!!

Coze por 30 minutos, dependendo dos fornos.

Quando retirar do forno, deixe arrefecer e pode pode polvilhar com mais um pouco de açúcar em pó.

Não compro açúcar em pó, é caríssimo!!
Costumo pulverizar grandes quantidades e tenho sempre fechado num tupperware.

Para 100gr. de açúcar programar 15 seg./vel. 9. Para esta receita é suficiente.