Tarte de Côco e Banana

Quando vi a tarte da Sarinha T. aqui fiquei com vontade de a fazer, adoro o sabor do côco!
Coloquei uma banana que estava quase a mudar de cor!

Receita da Sarinha:

• 1 Base de Massa Quebrada para Tartes
• 4 Gemas
• 6 colheres de sopa de Açúcar
• 2 colheres de sopa de Farinha Maizena ®
• 500 ml de Leite
• Aroma de Baunilha q.b.
• Raspa de 1 Limão
• 1 chávena de chá de Coco Ralado
• Creme de Chocolate Nutella ® para decorar (opcional) [não coloquei]
• 1 banana
  

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
2. Unte uma tarteira com manteiga (ou spray espiga) e polvilhe levemente com farinha.
3. Aconchegue a massa quebrada na tarteira e espalhe o coco ralado por cima, reservando um pouco (1 colher de Sopa). [não coloquei o côco no fundo, mas sim a banana às rodelas]
   
4. Bata as gemas com o açúcar, a farinha maizena o leite, o aroma de baunilha e a raspa de limão, juntamente com o côco. (bati tudo no liquidificador).
5. Deite o preparado anterior num tachinho e leve ao lume mexendo sempre até engrossar.
6. Deite esse creme na tarteira e leve ao forno por 30 a 40 minutos.
7. Deixe arrefecer a tarte e desenforme.
8. Polvilhe com o coco ralado que reservou e decore com o creme de chocolate. [em vez do creme de chocolate, coloquei canela é pó]