Bifanas grelhadas e arroz de ervilhas com passas e bagas Goji

Ora então lá venho eu com mais uma refeição de churrasco! Com esta chuva e este vento, ninguém quer estar na rua de volta da churrasqueira, por isso esta refeição não é recente :-)  Quero com isto dizer que tenho inúmeras fotos e posts em atraso. Mas vou entrar no ritmo!


Ingredientes:

bifanas de porco (fiz 4)
Margarina Vaqueiro - ideal porco (parece-me que já não se vende)
Sal - Rui Simeão Tavira Sal
--/--

arroz:

1/2 caneca de ervilhas
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 caneca de Arroz Agulha Bom Sucesso 
2 canecas de água quente
azeite q.b.
coentros q.b.
passas, sultanas e bagas Goji q.b.
sal - Rui Simeão Tavira Sal


Preparação:


Coloca-se o marido a grelhar a carne na churrasqueira! Salpica-se a carne com o sal. Com a margarina ideal porco, vai-se pincelando a carne.

Num tacho, deita-se um fio de azeite, a cebola e o alho picado.
Deixa-se estalar e colocam-se as ervilhas e os coentros picados, mexe-se e de seguida acrescenta-se o arroz. Mexer mais um pouco.

Quando o arroz estiver com o bago quase todo opaco, acrescenta-se a água quente. Tempera-se de sal e deixa-se cozer em lume brando com o tacho tapado.

Quando toda a água estiver absorvida, desliga-se o lume e com um garfo mexe-se o arroz para ficar solto.