sexta-feira, 8 de julho de 2016

Queijada de Sintra (esta sim!!)



Quem não gosta das queijadinhas de Sintra?!?
Eu gosto muito de canela e por isso mesmo as acho, às queijadinhas, irresistíveis!

Aqui no blog já estão algumas receitas, mas esta é mesmo aquela que me fez regressar aos cafés da Vila de Sintra e ao mercado de S. Pedro de Sintra.





Ingredientes

massa:
200 gr farinha t65 + q.b. para polvilhar
100 gr água
1 pitada de flor de sal

recheio:
400 gr queijo fresco
250 gr açúcar
6 gemas de ovo
60 gr farinha t55
1 + 1/2 colher de chá, de canela em pó


Preparação

No copo da bimby coloque a farinha a água e o sal, amasse 1min/vel espiga
Retire a massa e envolva em película aderente, deixe repousar 2h no frigorífico.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
No copo limpo da bimby coloque o queijo, o açúcar, as gemas, a farinha e a canela, envolva 10 seg/vel 5.



Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa finamente, usando um rolo de cozinha. Coloque a massa por cima de uma forma de fundo amovível, previamente untada.



Deite o recheio por cima da massa e leve ao forno cerca da 35 min.





Receita da revista Momentos de Partilha Bimby Outubro de 2015



13 comentários:

  1. Ai Raquel que coisa boa hummm. Adorei e com tua licença, levo a receitinha

    Beijinho e bom fim de semana!

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  2. Que maravilha Raquel.
    O aspecto é fabuloso. Adoro queijadas de Sintra e está tua versão tem um fabuloso aspecto.
    Vou levar a receita.
    Um beijinho,
    Lia

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  3. Está deliciosa. Mnham, mnham...
    Bjinhos

    Bimby & Sabores da vida

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  4. Nunca experimentei queijada de Sintra, mas a textura dessa agradou-me imenso :)

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  5. Que queijada fantástica e tem muito bom aspecto!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  6. Fio de baba escorrendo pelo meu queixo!
    Raquel como vejo que é uma entusiasta da Bimby posso-lhe perguntar se chegou a ir ao curso de cozinha que oferecem aquando a compra da mesma? :)

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  7. Eu também gosto muito dessas queijadas :)
    A tua ficou uma verdadeira tentação!
    Está com um aspecto delicioso.
    Um beijinho

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  8. Adoro uma bela queijada e a tua ficou linda! parabéns! bjs
    http://www.iguaria.com/

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  9. Esta queijada é assim qualquer coisa de maravilhoso! Está linda.

    saboresdoninho.blogspot-pt

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