sexta-feira, 20 de setembro de 2013

Frango frito com Ketchup e limão na Actifry e esmagada de bróculo e batata




A Actifry para mim tem um grande potencial, que vai além do facto de fritar batatas, a carne fica muito suculenta, cozinha no próprio suco da carne e pouca gordura se coloca.

Para a esmagada de batata e bróculos uso um utensílio próprio para esmagar batatas, comprei no Ikea, mas podem usar o passevit, a Bimby ou como preferirem.


Ingredientes:

1 frango pequeno partido aos pedaços
1 medida de chávena de café, de ketchup
sumo de 1 limão
sal q.b.

2 batas cozido
1 kg de bróculos
3 ovos
1 dente de alho picado
azeite q.b.

Com alguma antecedência (3/4h), embora não seja obrigatório, temperamos a carne. Misturamos o ketcup com o limão e o sal e barramos os pedaços de frango. Reserva-se.

Na hora de cozinhar, colocamos a pá giratória e o frango na Actifry, com um colher da medida, de azeite.
Programa-se 30 minutos.




Colocamos uma panela ao lume com água e sal. Juntamos os ovos e as batatas.
A batata deve ser colocada logo de início e não quando a água já ferve!! Assim coze por igual e evitamos uma batata esfarelada. Para fazer puré isto não tem impacto, mas fica feia se for servida cozida.
A meio da cozedura juntamos os bróculos.

Quando tudo está cozido, removemos a água. Na mesma panela colocamos o azeite e o alho picado, deixamos alourar e juntamos as batatas e os bróculos. Esmagamos tudo e servimos com os ovos cozidos.

Entretanto o frango também ficou pronto!



12 comentários:

  1. Olá:)

    Adoro frango frito mas evito por causa da gordura mas assim já comia.
    Adorei o aspecto e adorava provar:)

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

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  2. Que bom Raquel e com a ajuda dessa maravilha de máquina.... que bom!

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  3. Esse frango está tão apetitoso, mesmo de abrir o apetite!

    Passatempo a decorrer no meu blog: http://sweetmykitchen.blogspot.pt/2013/09/passatempo-3000-fas-no-facebook.html

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  4. o frango fica com óptimo aspecto! estou mesmo tentada a pedir no Natal uma actifry

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    Respostas
    1. Pessoalmente estou muito satisfeita com a minha. O modelo actual (a 2 em 1) deve certamente ser uma mais valia.

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  5. Raquel,
    você tem uma bela ajudante, franguinho bom demais!

    Bjs

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  6. Querida Raquel,
    O frango tem um aspecto mesmo delicioso e a esmagada é uma sugestão fabulosa!
    Beijinhos,
    Lia.

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  7. Esse frango ficou mesmo uma tentação.
    bjs

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  8. Este frango ficou com um aspecto fantástico, hei-de experimentar fazer :)

    Beijinhos*

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  9. Boa! Tenho de dar usos mais variados à minha Actifry.

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