sexta-feira, 6 de setembro de 2013

Arroz frito com castanhas . Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas - Bom Sucesso


Para o Borrego no churrasco, o acompanhamento que escolhi foi uma salada de alface e tomate, bem aromatizada com coentros e manjericão e um arroz de castanhas.

Fiz o arroz frito, que acho que fica sempre muito solto e saboroso.

Ingredientes para o arroz (para 6 pessoas)

2 copos de arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas
4 copos de água (quente)
1 copo com castanhas (descongeladas)
1 cebola pequena picada
1 dente de alho esmagado
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de Becel líquida

Antes de mais, colocamos a água a ferver, ao lume ou num jarro eléctrico.
Num tacho ao lume colocamos a Becel, juntamos o dente de alho e a cebola. Deixamos alourar até ficar douradinho.
Juntamos as castanhas e deixamos alourar também, de seguida colocamos o arroz e envolvemos muito bem para ficar bem frito.

Usamos o copo que mediu o arroz e medimos a água (que entretanto ferveu) e com cuidado adicionamos no tacho. Vai começar a ferver de imediato.
Temperamos de sal e deixamos cozinhar em lume brando. Serve de seguida.

Nota: Se não servir o arroz de imediato, reduza a quantidade de água e quando o arroz estiver sem água, tape e deixe ficar a repousar uns 15 min, Desta forma o arroz vai cozer e não fica "aberto".



Escolhi para esta receita o Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas.
Sabiam que este arroz é exclusivo da Lezíria? Quem já viu uma Lezíria? É bastante bonita!



Agradeço à Orivárzea a gentileza de me ter enviado uma selecção de produtos de qualidade.

13 comentários:

  1. Raquel, eu nunca experimentei arroz com castanhas, parece muito saboroso!
    Oslaine
    Bjs

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  2. Olá Raquel! Que maravilha de sugestão. Adoro castanhas :)

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  3. Gosto muito de arroz frito e com castanhas deve ser uma delícia! Um óptimo acompanhamento :)

    Beijinhos*

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  4. Que bela refeição!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Deve ter ficado muito bom
    https://bolinhosdoces.blogspot.pt

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  6. wuau mas que bela refeiçao adorei bjs bfs

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  7. Fantástico acompanhamento!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  8. Um belo acompanhamento.

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  9. Nunca provei arroz de castanhas...mas se gosto de ambos, só podem casar muito bem!
    Boa sugestão :)

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  10. Nunca fiz arroz com castanhas,mas deve ficar tão bom.
    bjn
    Márcia

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  11. O que me foste lembrar... castanhas que eu adoro!!
    Bjos

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  12. Nunca fiz arroz frito e muito menos com castanhas mas parece-me delicioso!!! Excelente sugestão :)

    beijinhos e bom domingo

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