segunda-feira, 16 de agosto de 2010

Nigella Lawson...Mexican Scrambled Eggs



Esta é da Nigella Lawson e quando a vi aqui apeteceu-me fazer.
Não utilizei os mesmos ingredientes, mas sim o que tinha de sobras no frigorífico.


Usei aquele pão utilizado para as Fajitas, que cortei com a tesoura:


No Wook coloquei um fio de azeite e fritei o pão. Reservei.

De seguida, coloquei mais um fio de azeite no wook e fritei umas sobras de salsichas, cebola, bacon, umas tiras de pimento. enquanto fritava mexi 2 ovos.



Juntei os ovos mexidos e quando estão quase a secar junto o pão.
Servir e bom apetite!

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