Salada de Pescada e Camarão

Para não dizerem que é só tomate, aqui vai algo diferente. Mas igualmente fresco e saboroso.

Tinha umas sobras de pescada cozida e 2 batatas, pelo que rapidamente cozi 2 ovos em água e sal, à parte cozi o camarão, as ervilhas e feijão verde. Deixei arrefecer.

Tirei a casca ao camarão e alguns cortei-os para os envolver na maionaise e nos legumes. Juntei a pescada lascada e as batatas aos cubos.
Por cima da salada, coloquei alguns camarões que tinha reservado e os ovos cortados.

Juntei também um pêssego na altura de comer. Soube mesmo muito bem!