segunda-feira, 11 de janeiro de 2010

Bifes de Perú à Manganês

Aqui o Manganês é a Manga, ou melhor, polpa de manga. É o ingrediente principal deste prato.

O mau marido não aprecia carne de Perú, por isso quando faço tento acentuar um ou outro ingrediente que possa de alguma forma disfarçar o sabor da carne.

A vítima desta receita foi a polpa de manga, que por engano noutra receita eu tinha aberto a lata a julgar que era Manga em pedaços, é o que faz as pressas. Óbvio que não deitei fora e reservei no frigorífico.


Aqui vai a receita:

4 bifes de perú temperados com 3 dentes de alho, paprika, louro, sal.

Numa frigideira coloco azeite, 1 dente de alho esmagado e uma cebola às rodelas finas. Deixo refogar e adiciono os bifes, depois de fritos juntei 1/2 copo de polpa de manga. Depois de bem apuradinho pode-se servir.

Não tinha leite de côcô, mas também deve ficar bom se juntar-mos um pouco.

Acompanhei com puré de batata e bróculos, por isso está meio esverdiado :-)

6 comentários:

  1. deve ser muito bom. Há pratos que ficam bons também com polpa de maracujá mas é mais os filetes de peixe.Na carne é muito bom a maçã ou doce,ou o pessego de lata,ananás também fica muito bem.
    Quanto ao leite de côco só mesmo para quem gosta na comida.

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  2. Adoro manga mas nunca fiz nada assim. Gosto muito de carne de perú, assim ainda deve ficar melhor :)

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  3. Que bom aspecto...deve ficar muito bom com a manga! bjinhos

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  4. Gosto muito de carne de perú, bem original, nunca comi desta forma.
    bjssss

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  5. Que espetáculo! Eu alinho sempre nestas comidinhas, com estes molhos... E como acompanho muitas vezes o comer com fruta... humm... Parece-me muito bem!
    E esse puré de batata e bróculos não fica atrás!
    Ficou com excelente aspecto! Aposto que assim não há marido que reclame!
    Olha, e eu que tenho andado a pensar em meter uma papaia num peixinho...!!! lol
    Eu acho que já é o subconsciente que anseia pelos tropicos! lol
    Beijinhos!

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  6. Como prometido, cá estou eu :)
    Digo-te desde já que gostei imenso do blog, está cheínho de comidinha da boa e estes bifes não são excepção!! :p
    Vou voltar de certezinha absoluta!! :)
    Beijinhos*

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