Aqui o Manganês é a Manga, ou melhor, polpa de manga. É o ingrediente principal deste prato.O mau marido não aprecia carne de Perú, por isso quando faço tento acentuar um ou outro ingrediente que possa de alguma forma disfarçar o sabor da carne.
A vítima desta receita foi a polpa de manga, que por engano noutra receita eu tinha aberto a lata a julgar que era Manga em pedaços, é o que faz as pressas. Óbvio que não deitei fora e reservei no frigorífico.
Aqui vai a receita:
4 bifes de perú temperados com 3 dentes de alho, paprika, louro, sal.
Numa frigideira coloco azeite, 1 dente de alho esmagado e uma cebola às rodelas finas. Deixo refogar e adiciono os bifes, depois de fritos juntei 1/2 copo de polpa de manga. Depois de bem apuradinho pode-se servir.
Não tinha leite de côcô, mas também deve ficar bom se juntar-mos um pouco.
Acompanhei com puré de batata e bróculos, por isso está meio esverdiado :-)
deve ser muito bom. Há pratos que ficam bons também com polpa de maracujá mas é mais os filetes de peixe.Na carne é muito bom a maçã ou doce,ou o pessego de lata,ananás também fica muito bem.
ResponderEliminarQuanto ao leite de côco só mesmo para quem gosta na comida.
Adoro manga mas nunca fiz nada assim. Gosto muito de carne de perú, assim ainda deve ficar melhor :)
ResponderEliminarQue bom aspecto...deve ficar muito bom com a manga! bjinhos
ResponderEliminarGosto muito de carne de perú, bem original, nunca comi desta forma.
ResponderEliminarbjssss
Que espetáculo! Eu alinho sempre nestas comidinhas, com estes molhos... E como acompanho muitas vezes o comer com fruta... humm... Parece-me muito bem!
ResponderEliminarE esse puré de batata e bróculos não fica atrás!
Ficou com excelente aspecto! Aposto que assim não há marido que reclame!
Olha, e eu que tenho andado a pensar em meter uma papaia num peixinho...!!! lol
Eu acho que já é o subconsciente que anseia pelos tropicos! lol
Beijinhos!
Como prometido, cá estou eu :)
ResponderEliminarDigo-te desde já que gostei imenso do blog, está cheínho de comidinha da boa e estes bifes não são excepção!! :p
Vou voltar de certezinha absoluta!! :)
Beijinhos*