Bacalhau com Natas

Adoro!
Dos pratos de Bacalhau este é sem dúvida o que mais gosto. Mas sou esquisita, pois só gosto do meu e da minha mãe. Os outros também como, mas este é realmente aquela receita que me satisfaz. Aprendi a fazer com a minha mãe, que a faz muito, mas muito melhor!

Fazemos assim (p 4 pessoas) :

4 postas de bacalhau
1 pacote de Natas
1 pacote de molho Béchamel (a minha mãe não usa de compra, prefere fazer)
4 cebolas às rodelas finas
4 dentes de alho picados
azeite
limão
mostarda
pão ralado
6 batatas para fritar aos palitos fininhos


Num tacho colocar o azeite com os alhos e as cebolas e deixar lourar, n deve cozer nem ficar crua, é mesmo lourinha.
Adicionar ao refogado o bacalhau previamente cozido e desfiado, envolver muito bem e juntar as batatas fritas.

Envolver tudo e adicionar depois o béchamel, as natas, um pouco de mostarda e uns pingos de limão. Novamente envolver o preparado de modo a ficar tudo muito bem misturadinho, deixar uns 5 minutos em lume muito brando.

Colocar numa travessa de ír ao forno e por cima polvilhar com o pão ralado.

Acompanhar com uma boa salada de Alface, cebola, cenoura ralada e rúcula.

Fica muito cremoso, não fica seco nem enjoativo.
Cada um faz ao seu gosto, em vez do pão ralado há quem prefira o queijo, há também quem prefira as batatas aos quartos, há quem faça às camadas e só deite as natas por cima....
Esta é a receita que faço sempre, e por acaso é daquelas que não gosto de inventar, assim é perfeita :-)

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