Folar da Páscoa ❤ Bimby Thermomix ❤

Sei que deveria estar a mostrar-vos o que fiz para a festa de aniversário da Sara, as fotos ainda estão na máquina,  são poucas e era quase meia-noite quando se cantou os Parabéns... o 10.º aniversário da minha filha não correu da melhor forma.
Eu estava na cozinha a tirar o bolo de aniversário do frigorífico, coloquei em cima da bancada da cozinha e depois disso só me lembro de ter o meu marido a olhar para mim e a perguntar-me se eu sabia o que tinha acontecido!!
Tive uma convulsão, logo no aniversário da minha filha!!! Ainda não sei o motivo da mesma, nunca tinha tido, não tenho epilepsia, os exames que fiz no hospital não acusaram nada. Isto de estar a caminhar para os 40 anos tem muito que se lhe diga! Sei que tenho uma valente dor de costas, porque bati na porta da despensa, dói-me o interior das bochechas, o maxilar, tenho o lado direito da face inchado. Há com cada uma!

Mudando de assunto, até porque estamos quase na Páscoa  :-)

Trago um Folar doce, que retirei da revista Bimby, de Abril 2011.
Não coloquei o ovo, nem a amêndoa, mas deixo a receita original e as minhas alterações.


Ingredientes:

100 gr. açúcar
casca de 1 laranja
110 gr. leite
2 ovos pequenos
100 gr. manteiga
25 gr. fermento de padeiro fresco (ou 5 gr. de fermento granulado)
1/2 c. chá de canela em pó
1/2 c. chá de sal
500 gr. farinha Espiga T65
manteiga q.b. para untar
farinha q.b. para polvilhar

para decorar:

1 ovo cozido com casca (não usei)
1 gema de ovo para pincelar
50 gr. miolo de amêndoa granulado

Preparação:

No copo da Bimby coloque o açúcar, a casca da laranja e programe 15seg/vel 9
Adicione os restantes ingredientes para a massa, excepto a farinha e programe 3 min/37.ºC/ vel2.
Junte a farinha e programe 2 min/vel Espiga. Retire para um tabuleiro polvilhado com farinha, cubra com um pano e deixe levedar num local morno, até dobrar de volume.

Retire um pouco de massa para fazer as tiras que decoram o bolo, ou outra decoração a seu gosto.
Forme a bola, coloque o ovo cozido no centro, cruze as tiras de massa por cima do ovo, pincele com a gema e polvilhe com a amêndoa.

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar mais 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC e leva a cozer cerca de 40 minutos.