Cogumelos gratinados com Petingas

Antes de mais, agradeço as vossas mensagens anteriores, e todos os que me têm contactado sabendo se estou melhor, na realidade há dias que após a fisioterapia me sinto pior do que quando entrei, mas isto vai ao sítio :-)

Um destes dias fiz este jantar para mim e para o meu marido, gostamos muito de cogumelos e de queijo também, os dois juntos ficam bastante bem!

Usei as Petingas em azeite de Oliveira, das Conservas Luças e acompanhei com Tostas Biscottina Tomate/Orégãos e Croutons Picagrill Tomate/Orégãos, ambos da Rialto.
 

Ingredientes:

2 cogumelos Portobello
1 lata de conservas de Petingas em azeite de Oliveira (Conservas Luças)
1 dente de alho picado
queijo mozarela ralado
azeitonas
Tostas Biscottina Tomate/Orégãos e Croutons Picagrill Tomate/Orégãos (Rialto) 


Preparação:

Fiz tudo na Actifry, mas também se pode preparar no forno.

Lavamos os cogumelo e cortamos o pé, que vamos também utilizar.
Na cuba da actifry colocamos os cogumelos, com azeite e alho picado, umas azeitonas, os pés dos comelos cortados e alguns croutons. Programamos 10 minutos. 

Retiramos os cogumelos e recheamos com o queijo ralado, colocamos 2 petingas em cada cogumelo (a lata traz 4) e voltamos a colocar os cogumelos na actifry, desta vez programando entre 10 a 15 minutos, consoante o vosso gosto.

Servimos os cogumelos e acompanhamos com umas tostas de tomate e oregãos.

Rialto: http://www.rialto.pt

Conservas Luças: http://www.lucas.pt/Historia_da_lucas.htm