segunda-feira, 29 de outubro de 2012

Tortilha de Fim de Semana - salmão e legumes



Quem diz Tortilha de Fim de Semana também pode dizer de aproveitamentos.
Normalmente faço umas tortilha destas quando chegamos ao final da semana ou ao sábado.

Leva aquilo que houver no frigorífico sendo o objectivo aproveitar todas as sobras esquecidas ao longo da semana. Como as últimas fatias de queijo ou fiambre, uns legumes cozidos, umas sobras de carne ou peixe, o que cada um quiser aproveitar!

Para 4 pessoas:
  • 2 batatas cozidas
  • 1 lombo de salmão
  • 1 cenouras cozidas
  • Couves cozidas
  • especiarias a gosto
  • azeite
  • alho
  • 4 ovos

Numa frigideira anti-aderente colocar o azeite e o alho a estalar.
Juntar o peixe e os legumes cozidos e cortados a gosto. (reservar alguns para acompanhar)

Bater os ovos numa tigela e juntar as especiarias (usei Endro).
Deitar na frigideira, e deixar cozinhar em lume brando.

Servir com as couves e as cenouras cozidas.


















4 comentários:

  1. Adorei a tortilha, devia estar deliciosa.
    beijinhos e boa semana,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  2. Que engraçado, hoje publiquei uma massa também para aproveitamentos que chamei de fim do mÊs. No aproveitar é que tá o ganho.
    Adorei a tua tortilha, aliás adoro tortilhas ;)
    Beijinhos
    Romã

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  3. Bela tortilha. Também gosto de fazer o mesmo pra aproveitar.
    :)
    Ficou bonita.
    Beijinhos

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  4. @Romã: Também gosto do nome da tua massa :-)

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