Bacalhau no forno com cebolada e crosta de pão aromatizado

Vou-vos confessar uma coisa, ando muito pregiçosa com o bacalhau, não tenho comprado para demolhar. Compro já congelado porque tem sido mais prático e acho sempre mais saboroso do que o salgado. Talvez sejam manias!

Bacalhau

Batatas

Azeite

Pimentão doce

Sal

Cebola

Coentros

Alho

Louro

Tinha uma posta bem grande, tão grande que mal cabia na travessa, e fiz assim:

Coloquei na travessa a posta do bacalhau e algumas batatas às rodelas. Coloquei sal nas batatas e o pimentão doce em pó.

Numa frigideira fiz um refogado com a cebola às rodelas, o alho laminado, o louro e uns pés de coentros.

Depois de bem apurado, deitei por cima do bacalhau.

Na Bimby, coloquei umas fatias de pão (já de véspera) e uns pés de coentros.
Dei uns toque no Turbo.

Juntei azeite e pimentão doce, e programei uns seg. na Vel.2
No final retirei a mistura para uma taça e compactei com as mãos, de forma a ser moldável.

Coloca-se por cima do bacalhau.

Leva-se ao forno a 200º só com a parte de baixo ligada, quando o bacalhau está quase cozinhado, ligar a parte de cima para tostar a mistura do pão e a cebolada.