quarta-feira, 11 de agosto de 2010

Salada de Tomate, Mozzarella e Basílico





Este calor tem-me tirado a vontade de comer e parece que também ando preguiçosa para os post's aqui no blog. Não é por falta de receitas para partilhar é mesmo muita preguiça.

As refeições têm sido básicas, maioritariamente grelhados e saladas. O tomate permanece em alta, acho que qualquer dia ganhamos a mesma pigmentação, vermelhinhos!!

Esta salada é tão saborosa que consigo comê-la sozinha sem mais nada.

Ingredientes:

Tomate
Mozzarella fresca
Folhas de Basílico
Oregãos
Sal
Azeite
Limão

Fatiar o tomate para uma travessa (ou saladeira) e cortar a mozzarella, eu gosto de a desfazer um bocadinho com os dedos.

Salpicar com sal, oregãos, e dispor as folhas de basílico. Temperar com azeite e sumo de limão.



O Basílico este ano não passou disto, não sei porquê, normalmente fica bem maior e cheio de rebentos.

4 comentários:

  1. Que rica salada saudável!!! Os meus vasinhos de aromáticas também andam meio "desminlinguidos" :(
    Bjsss,
    Madalena

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  2. Adoro esta saladinha:) só que corto a mozarela às fatias como o tomate, é uma perfeita combinação.

    Bj

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  3. O meu basílico estava enorme, crescia imenso! Mas 15 dias de férias que tive foram fatai! lol
    A salada de tomate está um espetáculo! Também adoro tomate!
    Beijos.

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  4. O meu manjericão também já foi comido, já esteve raquítico e agora tem uns rebentos mas parece-me que não vai vingar :) Saladas é o que tenho feito e comido :)

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