quinta-feira, 5 de agosto de 2010

Molho de Tomate


Este ano julguei que não ía conseguir ter Tomates! Nunca mais ficavam vermelhinhos.

Mas cá estão eles, e não há mãos a medir para tantos.
Além de muita salada, tenho congelado alguns e resolvi fazer um molho de tomate para quando fosse preciso utilizar.

Usei:
10 Tomates bem maduros, 1 cebola grande, meio pimento, folhas louro, 3 dentes de alho

Numa caçarola, coloquei azeite, a cebola e os alhos picados e refuguei.
Juntei de seguida os tomates sem pele e algumas grainhas (não tenho paciência para tirar todas) e de seguida o pimento.

Deixo apurar e trituro com a varinha.



Depois é só utilizar quando e como nos apetecer!!




Guardo o molho nestes frasquinhos e congelo!

Não sei se é a forma mais correcta de o fazer, mas tem resultado.

5 comentários:

  1. Rachel,
    Também costumo fazer esse molhinho para congelar, mas normalmente faço com tomate em lata por ser mais prático. Por vezes também junto folhas de manjericão.
    Beijinhos

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  2. Olá Rachel,
    Que maravilha ter tomates de produção própria, são sem dúvida bem melhores dos que compramos :)
    Quando vem a época do tomate, e o compro em conta, também faço molho para congelar. Sabe bem ter à mão quando é preciso. Costumo congelar em Tupperwares próprias para congelação, em frascos de vidro nunca experimentei.
    Beijinhos e bom fds

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  3. ainda hoje trouxe da minha mae:) e bem vermelhinhos :)

    bom fim de semana

    smsn.artes

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  4. Olha, vou ter de fazer, esse molho parece tão bom!! E tem a enorme vantagem de estar livre de conservantes ;)
    Bjs e boa semana!
    Madalena

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