Este fim de semana fiz uns legumes no wok, um bocadinho inspirados nas receitas do Jamie Oliver e porque queria quebrar um pouco a habitual batata cozida com legumes.
Cozi em água e sal uma cenoura, um nabo e uma batata, tudo cortado.
No wok coloquei azeite e fritei um dente de azlho picado, juntei metade de uma beringela cortada em cubos de 1cm e de igual forma para uma courgette, temperei com sal e um pouco de pimenta. Deixei fritar cerca de 5 min. Servi numa taça (por sinal do Ruca) com agriões por cima e uns pingos de vinagre balsâmico.
Tem bom aspecto.
ResponderEliminarBeijinhos,
Ana