sexta-feira, 21 de outubro de 2011

Rolo de carne recheado com cogumelos, cenoura e queijo, aromatizado com ervas aromáticas Espiga


Pois é, o rolo de carne saiu a horas do almoço, mas o menino Pedro teve que interromper várias vezes. Decidi trazer o malandro para a cozinha e ele acabou por adormecer. Ontem esteve mesmo irrequieto e as cólicas não deram descanso.


Mas passemos à receita.
1/2 kg de carne de porco e vaca, tudo misturado, só temperada com sal e ervas aromáticas da Espiga de Coentros e Alho.


 

Numa folha de alumínio, coloquei a carne e espalmei no formato de um quadrado, podem fazer mais larga consoante a quantidade de recheio.


Esta foi recheada com cenouras bébé, cogumelos Paris, mostarda e queijo fatiado.
Os cogumelos e as cenouras estavam congelados, dá para perceber.


Numa travessa de ir ao forno, coloquei azeite, rodelas de cebola, umas cebolas pequeninas congeladas e tomate picado, também congelado.
Por cima do rolo da carne ainda coloquei mais um pouco de mostarda e azeite.


Cozi tagliatelle, que posteriormente foi salteada em azeite e tambémcom as ervas aromáticas da Espiga (Coentros e Alho). Esta parte foi o meu marido que fez quando chegou.





32 comentários:

  1. Bom aspecto!

    As cólicas nos primeiros mesitos são tramadas! Felizmente o meu não foi muito atacado.

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  2. O rolo ficou com bom aspeto, O Pedro esta lindo e gordinho...
    Malditas cólicas!

    Bjs.

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  3. Olá Rachel;

    sempre conseguiste:) E ficou com um aspecto excelente.
    O teu filho está lindo! Felicidades:)

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  4. Rachel,
    Isso das cólicas e' terrível coitadinho... Mas o que importa e' que conseguiste, e ficou com um aspecto maravilhoso. O teu princepe e' lindo e tão fofinho, parece um aninho a dormir : )

    Beijinhos!

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  5. Raquel que bom conseguiste fazer o almoço eheheh
    O Pedrinho é um malandreco, mas as colicas são terriveis espero que passe rapidamente.

    Beijinho e bom fim de semana

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  6. O rolo de carne ficou perfeito e super apetitoso, mas prefiro colocar-lo de lado eu me ocupo do menino pedro, parabens amiga tens um menino muito lindo, que saudades de ver um bébé assim tao pequenino..... como o tempo passa ràpido....

    Que Deus abençoes tua familia amiga e vos deia muita felicidade e acima de tudo muito saude.

    beijinhos grandes e bom fim de semana

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  7. O rolo deve estar óptimo.
    O bebe está um amorzinho de pessoa todo enroladinho:)

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  8. As melhoras para as cólicas do Pedro!
    E que delícia de refeição tu conseguiste fazer mesmo com todos os contratempos!

    Beijinho.

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  9. Olá!

    O Pedro está lindo! Espero que melhore depressa!

    E esse rolo de carne devia estar bem apetitoso!

    Bjs

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  10. Rachel! Parabéns pelo Pedro (que desnaturada...não consigo comentar todos os blogs que sigo com muita pena minha...)Ele é lindo!!! Tudo de bom para vocês!!! Que a vida vos sorria sempre! Beijinhos

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  11. Mas que maravilha ficou o rolo Rachel! Muito bem explicadinho ;)
    O Pedro está lindo! As melhoras para ele ;)
    Beijinhos

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  12. Apesar do Pedrinho teimar em não deixar a mamã cozinhar ficou um rolo bem apetitoso Raquel e o teu filhote uma ternura meu Deus, que lindo ele está amiga, obrigada pela partilha. Tudo de bom e que essa fase passe rapidamente pois sei bem como é hehehe

    beijinhos e tem um excelente fim de semana!!

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  13. ficou excelente!!

    o Pedro é uma ternura!!

    bom fim de semana

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  14. oh, afinal saiu e saiu muito apetitoso... e o pedro está muito bonito.
    jinhos xana

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  15. Parabéns mamã, o Pedro é um docinho tão lindo!!
    O teu rolo ficou fantástico!!
    beijinhos

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  16. Olá Raquel tens aí uma linda companhia:))) está enorme o teu razaz!
    Gostei do teu rolo, é bom podermos colocar o que gostamos no recheio, ficou apetitoso.
    Um beijinho para os dois.

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  17. Raquel,
    Deixei a resposta la no bolg, com um site de um vídeo : ) E; super fácil de fazer.

    Beijinhos

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  18. Quem quer saber do rolo com uma foto tão fofa do teu menino...Está lindo Raquel!!!

    Bjokas
    Rita

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  19. OLÁ RACHEL!
    O TEU BEBÊ É LINDO, PARABÉNS!!!
    DELÍCIA DE ROLO DE CARNE, TEM UM TEMPINHO QUE NÃO FAÇO, DEU UMA VONTADE HUMMMMMMM!

    BEIJÃO E ÓTIMO FIM DE SEMANA!

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  20. o rolo de carne ficou optimo!! o meu último foi um desastre... o teu pedrocas está lindo, bjks

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  21. LINDO O TEU PEDRO.
    ADOREI ESSE ROLO DEVE TER FICADO UMA DELICIA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  22. As cólicas nestes 1ºs tempos são safadas e não dão descanso,....
    Mas conseguiste dar a volta e esse rolo de carne ficou fantástico!
    Beijinhos
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.com

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  23. Raquel,

    O Pedro está lindo , as melhoras das cólicas.
    O rolo ficou com um aspecto delicioso, bjs e bom fim de semana!

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  24. Adorei o rolo, mas gostei mais do Pedro, está uma fofura Raquel! Bjs

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  25. O rolo de carne está perfeito, mas o teu bebé é tão fofinho e já parece tão grande!!!
    Beijinhos, bom sábado aí para todos!
    Madalena

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  26. Que lindo o Pedro, Rachel!
    E a receita está ótima! Vou fazer.
    Bj,
    Lylia

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  27. Gosto muito de rolos caseiros! Há imensas formas para o rechear.
    Que grande o teu menino!

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  28. Oh pá o Pedro tá um miminho :)... As melhoras das cólicas, é tão mau pra nós e pra eles...
    O teu rolo ficou uma maravilha, desde k os comecei a fazer em casa nunca mais comprei feitos, são completamente diferentes :)
    beijinhos

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  29. O Pedro está lindo e crescido....Parece que nasceu ontem...
    O rolo tem um aspeto delicioso:)

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  30. Parabéns, o bby é tão, mas tão fofo.
    Pedrinho porta-te bem para a mamã poder trazer mais receitinhas para nós.
    Muitas felicidades

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  31. Muito fofinho o baby amiga, e belo almoçareco....bjiokijnhasss

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