segunda-feira, 19 de julho de 2010

Salteado de Courgette com Pleurotus




Sem mais nada a acompanhar, este foi um dos meus jantares na semana passada. Uma saladinha quente.

As courgettes cá em casa não cresceram muito, ficaram tipo cenouras. Mas são boas e tenho-as utilizado bastanta cá em casa.


Este salteado fiz assim:

No wook juntei um fio de azeite e alho picado. Salteei os cogumelos (Pleurotus) cortados às fatias, depois de fritos juntei a corgette, também cortadinha.

Deixei envolver tudo e deitei um puco de vinho branco. Deixar evaporar e colocar num prato de servir. Polvilhar com ervas a gosto, neste caso foi salsa e tomilho.


Aqui estão as courgettes, até parecem grandes, mas não realidade não são!

8 comentários:

  1. São pequenas mas com muito bom aspecto, e neste caso o tamanho não conta!

    Beijo!

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  2. Pequeninas ou não, deram uma óptima refeição!!
    Beijinhos*

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  3. Pois parece-me muito bom!!! Gostei do toque do vinho branco ;)
    Bjs e boa semana!
    Madalena

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  4. Humm, que óptimo aspecto que tem a tua saladinha!!!
    :D mééééé

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  5. As courgettes pequenas são as melhores e são as que devemos comer :) As grandes são mais abóboras que courgettes e não são tão boas. Tens comido as flores delas? Tenho que ver o resto das postagens :)
    Pleurotos são os meus cogumelos favoritos!

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  6. Ameixa,

    A flor tem ído para o lixo!!!! Também se come?

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  7. Rachel, pelos vistos estás a deitar fora uma grande iguaria. Os italianos têm imensas maneiras de cozinhar as flores de courgettes, diz que são uma delícia. Eu nunca fiz porque elas não se encontram à venda. Bem semeei courgettes mas elas não nasceram. Vê aqui http://diasquevoam.blogspot.com/2007/07/flor-da-courgette.html e http://www.vaqueiro.pt/glossarios/ingredientes_detail.aspx?id=664
    Se pesquisares no Google encontras muitas receitas e nos blogs também. Esta deve ser uma maravilha http://gourmets-amadores.blogspot.com/2010/07/flores-de-curgete-recheadas.html

    Aproveita porque tens em mãos algo que dizem ser uma delícia :)

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  8. Ai que até estou arrepiada!!
    Vou já apanhar as que lá estão :-)

    Obrigada!!!

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