Bolo de Manteiga de Amendoim e Maçã - Bimby Thermomix

Não é a 1.ª vez que junto manteiga de amendoim e Maçã num bolo. Até já tinha publicado um post de um bolo onde juntei ambos  (podem clicar para ver) mas este ficou com o sabor da manteiga de amendoim mais acentuado, a minha filha adora manteiga de amendoim e este bolo ficou super aprovado por ela, tanto que insiste para eu o repetir.

Utilizei a manteiga de amendoim que a MyProtein gentilmente me enviou. Não tem qualquer adição de açúcar, é provavelmente por isso que consigo e gosto de comer esta, porque até agora não era grande apreciadora das que comprava nos hipers.

Vamos à receita!

Ingredientes:

5 ovos

1 iogurte natural

100 gr de manteiga de amendoim da MyProtein

200 gr de açúcar mascavado

1 maçã grande cortada em fatias, ou em cubos.

150 gr farinha para bolos

Preparação:

No copo da Bimby colocam-se os ovos, o iogurte, a manteiga de amendoim e o açúcar. Mistura-se tudo durante 5 min/vel 4. Acrescenta-se a farinha, envolvendo 15 seg/vel 3.

Numa forma de silicone, deita-se a massa e por cima os pedaços de maçã.

Leve ao forno, para cozer durante uns 40 min.