terça-feira, 14 de julho de 2015

Bolo de Vinagre - Bimby Thermomix




A receita do Bolo de Vinagre, está no livro de receitas Bimby de "Santarém a Évora. Quando comprei o livro fiquei curiosa com o sabor que teria este bolo... mas nem sei bem o que dizer sobre ele.
Eu pessoalmente não gostei, acho que o sabor do vinagre estava lá e bem notório. Já o meu marido adorou, por isso nada como fazer para se saber :-)

O molho com que se rega o bolo ficou líquido e no livro, pela foto, parece-me mais espesso.



Ingredientes:

5 ovos
350 gr açúcar (coloquei 200 gr)
20 gr vinagre
220 gr farinha T55
1 colher chá de fermento em pó
manteiga p/ untar
pão ralado para polvilhar


Ingredientes para o molho:

150 gr leite
150 gr açúcar
30 gr manteiga
açúcar em pó




Preparação:

Colocar no copo os ovos e o açúcar e bater 1 min/vel 4
Juntar o vinagre e misturar 5 seg/vel 4
Adicionar a farinha e o fermento e envolver 10 seg/vel 3
Colocar a massa na forma, previamente untada de manteiga e  polvilhada  com pão ralado.
Vai ao forno, a cozer, cerca de 35 min.


p/ o molho:

No copo limpo colocar os ingredientes do molho e programar 5 min/90ºC/vel 4
Quando se retira o bolo do forno, antes de desenformar, rega-se com este molho e deixa-se embeber bem. O bolo é desenformado depois de frio.
Polvilhar com açúcar em pó. (eu esqueci-me)


14 comentários:

  1. Que boa ideia juntar calda ao bolo de vinagre! E ficou tão fofinho, apetete mesmo comer uma fatia! Hoje tenho de fazer um bolo, se calhar vai ser esse! Logo vejo! Beijinho

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  2. Ficou muito fofo! que vinagre usas-te? talvez por isso não gostas-te... eu fiz um em tempos e usei vinagre de sidra... bjs

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  3. Já experimentei fazer bolo de vinagre e gostei, mas é uma receita diferente e não leva calda.

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  4. Queria Raquel, como meu pai dizia: Gosto não se discute. Há gostos para tudo, eu já provei bolo de vinagre e gostei muito. Ficou tão fofo, e esse seu com calda deve ter ficado especial. Ficou lindo. Beijinhos

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  5. Oi Raquel!
    Acho que vou concordar com o teu marido kkk
    O gostinho do vinagre deve ter deixado o bolo com um sabor especial. Vou ter que experimentar p/saber kkk
    Bjsss querida

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  6. Já fiz e gosto de bolo de vinagre mas sem calda. Assim nunca experimentei, mas pessoalmente adoro o aspeto. Beijinhos

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  7. Pois... Nunca experimentei, mas pelos vistos é aquele tipo de comida que se adora ou se detesta, sem meio termo.
    Beijinhos!
    :)

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  8. Eu quando fiz gostei bastante. Talvez o sabor do vinagre seja da qualidade do vinagre... :)

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  9. Nunca experimentei, mas pela tua opinião até tenho medo de o fazer,.....
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.com/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  10. Nunca fiz, mas se sabe a vinagre acho que não ia gostar :P De qualquer maneira, parece muito fofinho :)

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  11. Ainda não fiz...mas fiquei com vontade!
    Obrigada pela partilha :)

    Nina
    https://www.facebook.com/cantinhodapartilha

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  12. Ainda não fiz...mas fiquei com vontade!
    Obrigada pela partilha :)

    Nina
    https://www.facebook.com/cantinhodapartilha

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