As visitas de Domingo tiveram boas iguarias. Um dos pratos ao almoço foi este rolo de carne.Tinha visto a receita, se não me falha a memória no blog desta menina, o original vi-o aqui.
A única ideia que tirei foi a parte do bacon que achei-a super diferente. O rolo de carne efectuei da seguinte forma:
500gr de carne porco picada e 500gr de vaca picada, ambas misturadas com 2 colheres de sopa de salsa picada, uma mão cheia de sultanas, sal q.b., pimenta q.b., 2 colheres de sopa de pão ralado.
Fiz o rolo e deitei-o sobre a treliça do bacon:
Enrolei tudo e coloquei numa travessa sem qualquer gordura. Uns 20 min. antes de terminar o assado juntei umas batatas noisettes.
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