FishBurguer Salmão, Maruca e Delícias do Mar

 

Aproveitando que o fim de semana esteve de ventania, ficámos por casa. Até porque ainda se anda a recuperar de infecções de garganta, otites e viroses.

Assim, deu para experimentar mais uma versão dos Fishburguers caseiros. Ficam tão saborosos e tão suculentos que compensa mesmo fazer.

Utilizei:

1 lombo salmão

2 medalhões de maruca

4 palitos de delícias do mar

1/2 cenoura

1 folha de aipo

1 dente alho

1 pitada de Aneto . Especiarias Espiga

1 pitada de Limão e Salsa . Especiarias Espiga

sal q.b.

azeite q.b.

Sementes sésamo e aveia

No copo da Bimby, ou numa picadora, começamos por picar a cenoura com a folha do aipo. 3 ou 4 toques do turbo.

De seguida juntamos o peixe e as delicias do mar.

Temperamos com as especiarias da Espiga, o Aneto e com o Limão e Salsa.

No utensílio da Tupperware de fazer hamburguers, colocamos algumas sementes a gosto.

Colocamos a mistura do peixe e apertamos.
Polvilhamos com mais umas sementes e voltamos a pressionar só para as sementes aderirem bem.

De seguida fritamos num pouco de azeite.