Arroz aromático com Salsichas frescas . Bom Sucesso

Tinha salsichas frescas temperadas e tinha o Arroz Bom Sucesso para experimentar. Tantas variedades e eu sem me conseguir decidir!

Como as salsichas foram temperadas com um toque oriental, achei por bem escolher o Arroz Aromático, porque o bago é fino e solto. Ele não é aromático no sentido do paladar, mas enquanto é cozinhado podemos sentir um aroma agradável.

Ingredientes:

5 salsichas frescas

1 colher café de pimentão doce em pó

1 colher café de cominhos em pó

1 colher café chá de caril em pó 

150gr de Arroz aromático Bom Sucesso

300ml água

3 colheres sopa azeite

1 dente de alho

1 colher chá de Sal

1 rama de Segurelha

1 bago de Cardamomo

Com antecedência temperar as salsichas com o pimentão, os cominhos e o caril. Envolver bem os temperos nas salsichas.

Fervemos a água.

Num tacho salteamos o alho picado e o azeite. Juntamos as salsichas cortadas em pedaços e deixamos fritar um pouco.

De seguida adiciona-se o Arroz, a Segurelha e o Cardamomo. Envolvemos bem para deixar o arroz

fritar na gordura.

 

Juntamos de seguida a água a ferver (com cuidado!), temperamos com o sal e tapamos deixando um pouco aberto para sair o vapor. Deve cozer em lume brando e não devemos mexer.

Fica um arroz muito solto e com o bago firme mas perfeitamente cozido!

Acompanhei com feijão verde cozido.

Nesta receita foram utilizados os seguintes produtos, os quais agradeço à Orivárzea e à Espiga.