Bolo de Laranja inteira, com cardamomo

Sou mesmo gulosa!

Nem depois de todos os doces de Natal e Ano Novo eu desisto de ter um bolo em casa. Faz-me falta! Aprecio muito depois do jantar acompanhar o café com uma fatia de bolo, no sossego (às vezes impossivel!) da minha cozinha, é o meu momento Zen  :-)

Quase todos conhecem a receita do bolo da laranja inteira, antes de ter Bimby fazia na liquidificadora (também tenho a receita aqui). Desta vez juntei o cardamomo, resultou muito bem pois intensifica o sabor da laranja. Sendo o copo da Bimby maior dobrei um pouco a receita!

É preciso:

• 1 laranja + o sumo de outra laranja
• 2 chávenas açúcar (só coloco 1)
• 2 chávenas farinha para bolos (usei a Super fina da Nacional)
• 4 ovos
• 1 chávena óleo
• 2 colheres chá fermento em pó
• 1 colher chá de cardamomo em pó

   

Preparação:

Depois de lavadas as laranjas, reservamos o sumo de 1 laranja e a outra cortamos em quartos e retiramos caroços e os veios brancos do meio.

Ligar o forno a 180º.

Colocamos os pedaços da laranja no copo da bimby tritura-se 10 seg na Vel 9.

Coloca-se a borboleta no copo, adiciona-se o açúcar e os ovos e bate-se 5 min. Vel 6.

Adicionar o óleo e envolver bem10 seg. Vel3 

No final juntamos a farinha, o fermento, o cardamomo e misturamos 10 seg. Vel 3, se for necessário prolonga-se o tempo, de modo a que a massa fique homogénea.

misturar mais algum tempo  

Coloca-se a massa numa forma de chaminé, untada e polvilhada de farinha. Vai ao forno durante 30 min. se for ventilado e cerca de 45 min, para fornos sem ventoínha.
  

O bolo tem um sabor forte e uma textura pesada, não é fôfo!

(post agendado)