Arroz frito com castanhas . Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas - Bom Sucesso

Para o Borrego no churrasco, o acompanhamento que escolhi foi uma salada de alface e tomate, bem aromatizada com coentros e manjericão e um arroz de castanhas.

Fiz o arroz frito, que acho que fica sempre muito solto e saboroso.

Ingredientes para o arroz (para 6 pessoas)

2 copos de arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas
4 copos de água (quente)
1 copo com castanhas (descongeladas)
1 cebola pequena picada
1 dente de alho esmagado
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de Becel líquida

Antes de mais, colocamos a água a ferver, ao lume ou num jarro eléctrico.
Num tacho ao lume colocamos a Becel, juntamos o dente de alho e a cebola. Deixamos alourar até ficar douradinho.
Juntamos as castanhas e deixamos alourar também, de seguida colocamos o arroz e envolvemos muito bem para ficar bem frito.

Usamos o copo que mediu o arroz e medimos a água (que entretanto ferveu) e com cuidado adicionamos no tacho. Vai começar a ferver de imediato.
Temperamos de sal e deixamos cozinhar em lume brando. Serve de seguida.

Nota: Se não servir o arroz de imediato, reduza a quantidade de água e quando o arroz estiver sem água, tape e deixe ficar a repousar uns 15 min, Desta forma o arroz vai cozer e não fica "aberto".

Escolhi para esta receita o Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas.
Sabiam que este arroz é exclusivo da Lezíria? Quem já viu uma Lezíria? É bastante bonita!

Agradeço à Orivárzea a gentileza de me ter enviado uma selecção de produtos de qualidade.