Pão de Ló na Bimby

Esta semana em casa, foi bastante produtiva!
Em termos de bolos, fiz 3 Pães de Ló, 2 para a escola da Sara e 1 cá para casa!

Agradeço às galinhas da minha mãe e à Gansa, os belos ovos que nos dão :-)

A receita não tem nada que saber, e é do conhecimento de muitos, fiz na Bimby porque dispensa estar 15 ou 20 min. a bater os ovos na batedeira eléctrica.

Sabem a receita de pão de ló que se faz com o peso dos ovos, o mesmo de açúcar e metade de farinha? É esta mesmo, mas eu fiz assim:

350gr de ovos
200gr açúcar (o açúcar é o mesmo peso dos ovos, eu reduzo)
175gr farinha (a farinha será sempre metade do peso dos ovos)
1/2 colher café de fermento Royal

Ligamos o forno a 190ºC.
Colocamos a borboleta  na Bimby.
Colocamos os ovos e o açúcar.
Programamos 5min./37º/Vel.3
Ao fim deste tempo. programamos 3min./Vel3, sem temperatura.
Juntamos a farinha e o fermento e envolvemos, 5seg/Vel3. Se não ficar bem envolvido, retiramos e envolvemos com a ajuda da espátula. Para evitar que o bolo abata.
Colocamos numa forma previamente untada e enfarinhada e vai ao forno por 30 min.

Eu tinha um Timer de cozinha que se partiu. Agora arranjei a aplicação para Android :-)

Aqui está ele!
Fica um bolo fofinho, pelo que quando se desenforma a crosta de cima fica um pouco amachucada.