A receita do Bolo de Vinagre, está no livro de receitas Bimby de "Santarém a Évora. Quando comprei o livro fiquei curiosa com o sabor que teria este bolo... mas nem sei bem o que dizer sobre ele.
Eu pessoalmente não gostei, acho que o sabor do vinagre estava lá e bem notório. Já o meu marido adorou, por isso nada como fazer para se saber :-)
O molho com que se rega o bolo ficou líquido e no livro, pela foto, parece-me mais espesso.
Ingredientes:
5 ovos
350 gr açúcar (coloquei 200 gr)
20 gr vinagre
220 gr farinha T55
1 colher chá de fermento em pó
manteiga p/ untar
pão ralado para polvilhar
Ingredientes para o molho:
150 gr leite
150 gr açúcar
30 gr manteiga
açúcar em pó
Preparação:
Colocar no copo os ovos e o açúcar e bater 1 min/vel 4
Juntar o vinagre e misturar 5 seg/vel 4
Adicionar a farinha e o fermento e envolver 10 seg/vel 3
Colocar a massa na forma, previamente untada de manteiga e polvilhada com pão ralado.
Vai ao forno, a cozer, cerca de 35 min.
p/ o molho:
No copo limpo colocar os ingredientes do molho e programar 5 min/90ºC/vel 4
Quando se retira o bolo do forno, antes de desenformar, rega-se com este molho e deixa-se embeber bem. O bolo é desenformado depois de frio.
Polvilhar com açúcar em pó. (eu esqueci-me)
Que boa ideia juntar calda ao bolo de vinagre! E ficou tão fofinho, apetete mesmo comer uma fatia! Hoje tenho de fazer um bolo, se calhar vai ser esse! Logo vejo! Beijinho
ResponderEliminarMuito bom adoro, bjokitas
ResponderEliminarparece mesmo muito fofinho deve ser bem saboroso.
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
Ficou muito fofo! que vinagre usas-te? talvez por isso não gostas-te... eu fiz um em tempos e usei vinagre de sidra... bjs
ResponderEliminarJá experimentei fazer bolo de vinagre e gostei, mas é uma receita diferente e não leva calda.
ResponderEliminarQueria Raquel, como meu pai dizia: Gosto não se discute. Há gostos para tudo, eu já provei bolo de vinagre e gostei muito. Ficou tão fofo, e esse seu com calda deve ter ficado especial. Ficou lindo. Beijinhos
ResponderEliminarOi Raquel!
ResponderEliminarAcho que vou concordar com o teu marido kkk
O gostinho do vinagre deve ter deixado o bolo com um sabor especial. Vou ter que experimentar p/saber kkk
Bjsss querida
Já fiz e gosto de bolo de vinagre mas sem calda. Assim nunca experimentei, mas pessoalmente adoro o aspeto. Beijinhos
ResponderEliminarPois... Nunca experimentei, mas pelos vistos é aquele tipo de comida que se adora ou se detesta, sem meio termo.
ResponderEliminarBeijinhos!
:)
Eu quando fiz gostei bastante. Talvez o sabor do vinagre seja da qualidade do vinagre... :)
ResponderEliminarNunca experimentei, mas pela tua opinião até tenho medo de o fazer,.....
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.com/
www.facebook.com/omeurefugioculinario
Nunca fiz, mas se sabe a vinagre acho que não ia gostar :P De qualquer maneira, parece muito fofinho :)
ResponderEliminar