Quiche de Bacon, Cogumelos, Curgette e Natas de 3 queijos

 

Não sei se vos acontece isto durante as festas, fazerem tudo e depois não comerem quase nada! Foi o caso desta quiche, não comi e houve quem disesse que estava um bocadinho salgada, embora eu não tenha colocado sal nenhum, pode ter acontecido o bacon ser demasiado salgado, mas não costuma acontecer.

É preciso:

1 base redonda de massa quebrada

1 lata de cogumelos laminados

1 embalagem de bacon aos pedacinhos

1/2 curgette ralada

2 ovos

Natas 3 queijos

Numa frigideira coloquei o bacon a estalar juntamente com os cogumelos, não adicionei gordura, deixei fritar apenas na gordura que o bacon foi perdendo.

À parte numa tigela bate-se os ovos com as natas.

Coloca-se a massa numa forma de fundo amovível, previamente untada com margarina (a líquida facilita esta tarefa).

Com um garfo oicamos a massa.

Deita-se o preparado dos cogumelos, bacon e curgette para cima da massa.

Junta-se a mistura das natas com os ovos.

Vai ao forno a 200º por 20 min. (no meu caso, depois dos 20 min. desliguei e deixei ficar a porta do forno fechada mais uns minutos até secar bem o recheio.

 

Enquanto preparei a quiche tive a preciosa ajuda da Sara que estendeu a roupa. Estende muito melhor que o pai!