Bola de Galinha e enchidos

No dia que fiz o empadão de arroz de galinha, sobrou-me galinha que não foi toda utilizada.
Normalmente gosto de desfiar um pouco para usar numa canja, mas desta vez grande parte foi também para uma Bola de Carnes, que ficou mesmo deliciosa. Adicionei também uns enchidos cozidos que tinham sobrado de outra refeição, o bom da Bola é que podemos aproveitar muitas sobras!

Esqueci-me de tirar fotos do interior, vão ter que imaginar!

Fiz assim:


Ingredientes:

50gr. chouriço de carne cozido
30 gr. de morcela cozida
50 gr. farinheira cozida
galinha cozida q.b.

4 ovos
200 g óleo
300 g leite
500 g farinha
2 c. chá de fermento p/ bolos

Sal - não coloquei pois a galinha e os enchidos já tinham

 

Confecção:

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Coloque no copo as carnes separadamente e pique de 1 a 3 seg/vel 3. Reserve.
Deite no copo os ovos, o óleo, o leite, o sal (relembro que não utilizei) e programe 2 min/37ºC/vel 2.
Adicione a farinha, o fermento e programe 1 min/vel .
Junte as carnes e envolva com a ajuda da espátula.
Coloque numa forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno cerca de 25 minutos. 

 

 

 A receita é baseada na que vem no livro base da Bimby, podem ver aqui.