Búzios recheados com carne picada e cobertas com béchamel de cenoura

 

As máquinas cá de casa têm-se fartado de trabalhar! Parecendo que não, entre cuidar do Pedro e da Sara, preparar almoço e jantar e cuidar da casa, ocupa uma grande parte do meu dia e, se posso optimizar esse tempo com aquilo que tenho à minha disposição, é óbvio que o faço! Claro que o meu marido também me ajuda, se ele lê isto e eu não digo nada à cerca dele, ai ai!!

Nunca utilizei tanto a Bimby como nestes últimos 4 meses, para já porque posso ter o Pedro ao colo e estar a colocar os ingredientes sem qualquer tipo de perigo, no fogão é muito mais perigoso, enquanto a comida é preparada eu estou livre para fazer qualquer outra coisa, sem que a comida agarre, se queime ou qualquer outro acidente. Na altura que a Sara nasceu houve muitos almoços e jantares atrasados e agora nada disso tem acontecido.

Mas passemos ao nosso almoço de ontem, que ficou apetitoso, a filhota adora esta massa e pede sempre para repetir e para levar para o almoço na escola!!

Colocar a massa a cozer de acordo com as instruções da embalagem. Esta parte foi feita no fogão e cozi na noite anterior. Utilizei os Búzios "gigantes" que se encontram à venda. Ter atenção para não comprar com massas partidas.

Preparar a bolonhesa:

1 Alho Francês; 400gr de Tomate; 50gr de Azeite; 100gr de Polpa de Tomate
600gr de Carne picada; 1 embalagem de caldo Natura de carne
Mangericão; Sal qb

Coloque o alho francês no copo e pique 5 segs na vel 5.

Adicione o Tomate e triture durante 15 segs na vel 7. Junte o Azeite e a Polpa de Tomate, programe  7 min vel 2 temp 100, para refogar.

Adicione a Carne, o caldo e programe 25 min vel colher inversa temp 100. 5 min. antes de terminar, coloque pelo bucal o mangericão.

Deixe arrefecer a carne e com a ajuda de uma colher de chá, rechei-e a massa.

Bechamel:

1 cenoura

250g leite; 100g natas; 50g farinha; 50g manteiga
sal, pimenta, noz moscada q.b.

Coloque a cenoura e rale na Vel. 9/40 seg. Com a ajuda da espátula, baixe os pedaços de cenoura que ficam na tambe e ao cimo do copo.

Coloque de seguida todos os ingredientes no copo, excepto as natas, e programe 3min/90º/vel 3.

Uns segundos antes de terminar, colocar as natas pelo bucal da tampa, e programe mais 5 Min à mesma temp. e velocidade.

Cobrir a massa com este molho (só deu para esta travessa que mostro, a travessa maior eu congelei sem o molho bechamel)

Come-se lindamente com uma salada a gosto!

Desculpem a foto, mas só me lembrei quase no fim !