Bifes de Frango com creme de vinagre balsâmico - Paladin

Dizem que anda muito calor por aí, mas eu ainda não senti nada! Para os meus lados está um vento mesmo aborrecido, daqueles que nos muda o penteado de 5 em 5 minutos :-)
Numa semana há 1 dia de calor... se tanto! Por isso ainda nos apetece comida de conforto.

Nestes bifes de frango usei creme à base de vinagre balsâmico, o da Paladin. Gosto do contraste de sabor que fica e como é um creme não necessitamos de fazer a redução como no caso do vinagre.
Vamos à receita!


Ingredientes:

4 bifes de frango
1 cebola
1 dente de alho
creme de vinagre balsâmico - Paladin
azeite q.b.
sal q.b.
amêndoas q.b.


Acompanhamento:

1000 g de água
sal q.b.
20 g azeite
150g de arroz integral Bom Sucesso

Preparação:

Numa frigideira fritei os bifes em azeite e alho picado, temperei de sal. Depois de estarem bem selados retirei-os e juntei a cebola cortada em tiras e que deixei dourar. De seguida deitei 1 colher de sopa do creme balsâmico e umas amêndoas, envolvi bem e juntei os bifes para deixar apurar.

Para o arroz:

No copo da bimby colocamos a água, o sal e o azeite.
No cesto coloquei o arroz e programei 32min/100ºC/vel.3

Se for uma quantidade maior de arroz, rectifique o tempo.


Ainda servi uma salada de agriões, framboesas e nozes.