Oportunidades de Emprego VIII

Operador de Datacenter. (M/F)

- Conhecimentos intermédios de sistemas informáticos (Microsoft Windows Server, Unix, Linux);de infra-estruturas de redes TCP/IP Ethernet;

- Capacidade para produzir cablagem UTP (RJ-45) Cat6;

- Capacidade para trabalhar sob pressão e com reduzida supervisão;

- Experiência em ambiente de Datacenter (preferencial)

- Turno 24x7;

Oportunidades de Emprego VII

Administrador de Sistemas Microsoft. (M/F)

- Formação na área de Telecomunicações ou Informática;

- Experiência de 3 anos

- Domínio: Sistemas Operativos Microsoft Windows Server 2008; Hyper-V; (LDAP); Ambientes em Cluster; Exchange 2007 e/ou 2010

- Conhecimentos de SQL Server 2005 e/ou 2008; plataformas de Monitorização de Sistemas IT

Pizza de Bacon com couve salteada

Tenho andando um pouco afastada do Blogue, embora vá acompanhando as vossas novidades diárias, poucos comentários tenho feito. Quando é necessário cumprir prazos tenho que me dedicar muito mais ao trabalho, pois além de os cumprir gosto de antecipar as datas com que me comprometo, nem que leve trabalho para casa, como tem acontecido.

O resultado de tudo isto, é que estão imensas fotos na máquina por descarregar e tenho recorrido às que tenho no meu disco que já são mais velhinhas. Esta pizza por exemplo é de Fevereiro do ano passado!!! Mas aqui vai...

Massa feita na MFP (receita do blog Receitas MFP):

• 450g de farinha de trigo
• 200ml de água
• 15g de fermento em pó químico (tipo Royal)
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho esmagado

Colocar todos os os ingredientes na MFP (ou num robot de cozinha) e ligar o programa Massa, desligar quando a bola estiver feita.

Usei apenas metade da massa, a outra metade congelei.

Com a ajuda do rolo da massa, esticar até ficar bem fina (cada um faz como prefere).

Por cima com a ajuda de um pincel, levou um pouco de azeite, depois molho de tomate.

Qeijo Alavão para Pizza, Bacon às fatias e fatias de mozarella fresca.

Vai ao forno por 10 min, a 200ºC.

Para o acompanhamento:

• Couve branca
• Bacon aos pedaços
• 1 dente de alho
• azeite
• molho de soja

Numa frigideira coloca-se um fio de azeite, o alho picado e o bacon.

Depois de salteado e sem deixar queimar, junta-se a couve.

Envolve-se bem e tapa-se para deixar a couve transpirar, cerca de 3 min. Depois destapa-se e tempera-se com o molho de soja e deixa-se apurar, não convém acrescentar sal, pois o molho já é salgado, mas fica ao gosto de cada um.

Xaputa frita com Arroz de Coentros

Já lá vão uns bons meses desde que fiz este peixe pela 1.ª vez.

Nunca tinha comido Xaputa e quando vi o peixe à venda resolvi comprar para experimentar, é muito saboroso.

Para o peixe:

Uns minutos antes de começar tempero o peixe de sal.

Depois passo o peixe por farinha Maizena e frito em óleo quente. Depois de frito coloco em papel absorvente.

O arroz de coentros faço da seguinte forma:

No tacho coloco água a ferver, faço mais ou menos a olho, mas se utilizarem a regra de 1 medida de arroz para 2 medidas de água funciona perfeitamente. Junto à água o sal e a manteiga, bem como os coentros picados.

Quando começa a ferver junta-se o arroz e deixa-se cozer.

Bifes Vaca recheados com presunto e queijo - Actifry

Uma das vantagens de cozinhar com a Actifry, no caso da carne, é que fica bastante suculenta, não fica seca nem rija.
Com a preguiça de sujar o fogão o muita loiça, fiz esta refeição toda na Actifry.


Usei:

• 4 bifes de vaca
• Queijo Alavão ralado
• 4 fatias de presunto
• passas
• castanhas
• pimenta
  
• salva
• azeite
• molho Inglês
• sal

Numa tábua, martela-se os bifes de modo a ficarem mais compridos para melhor enrolarem.
Colocar o queijo ralado e as fatias de presunto, por cima dos bifes.


Enrolam-se os bifes e prendem-se com palitos.
Temperar de sal e pimenta



Na Actifry colocam-se os bifes, por cima destes coloca-se os alhos cortados, algumas folhas de salva e rega-se com molho Inglês.

Deitar a medida da colher com azeite e programar 10 min.
Ao fim deste tempo, junta-se castanhas e passas. Programa-se mais 15 min.

Peito de frango gratinado com Salva e Pêra

Tinha a Bimby a fazer sopa e resolvi aproveitar e coloquei 1 peito de frango na Varoma para cozer ao vapor, fiz num fim de semana bem chuvoso e frio, como não saí de casa, também não saí da cozinha o que fez com que ficasse a divisão mais quente da casa!

A Salva que uso adquiri nas lojas Celeiro-Dieta, é da marca Sonnentor que tem produtos fantásticos.

Usei:

• 1 peito frango
• 1 pêra
• 4 folhas de Salva
• Colorau em pó
• Sal
• Azeite
• Queijo Alavão pimentão

Numa folha de alumínio coloca-se o peito de frango, tempera-se de sal, colorau, a salva e um fio de Azeite. Embrulha-se no papel e dispõe-se no tabuleiro da Varoma. Neste caso como estava a fazer sopa, coloquei na temperatura Varoma e demorou 20 min.

No final do tempo, retirei o peito do frango para uma travessa pequenina. Ralei um pouco do queijo Alavão (com cobertura de pimentão) para cima do peito e adicionei a pêra cortada.

Esteve no forno só o tempo suficiente para gratinar o queijo. Ficou muito saboroso!!

Bacalhau com Natas - Bimby

Para uma fã de Bacalhau com Natas eu tinha que o fazer na Bimby.

A minha franca opinião, é que não me satisfez a 100%. Da próxima vez vou acrescentar batata sem sem ser do pacote e coloco mais natas ou então faço o béchamel menos espesso.

Eu gosto do Bacalhau com Natas bem cremoso, que não fique compacto.

A minha mãe é que sabe fazer mesmo ao meu gosto.

Fica aqui a receita, conforme está no livro As Receitas Essenciais, apenas acrescentei mais 1 pacote de Natas e por cima do Bacalhau coloquei queijo e só depois o pão ralado com coentros.