Bolo de Aniversário da Sara com o patrocínio da Branca de Neve

A minha filhota fez 6 anos no dia 13 de Março, está uma crescida e uma marota!

Quando recebi no correio o preparado para Bolo de Chocolate, da Branca de Neve, destinei-o de imediato para fazer o bolo de aniversário.

Fiz o bolo de acordo com as instruções e é mesmo com diz na embalagem "Sai sempre bem"!!

Desenformei o bolo para cima de uma rede para arrefecer.

Iniciei a preparação do recheio e da cobertura, com este Chantiliminut que comprei pela net na Casa Januário.

Fiz a quantidade toda da embalagem, coloquei na Bimby com a água bem fria, com a borboleta, Vel.6 alguns segundos e ficou lindíssimo. Retirei e reservei.

Entretanto o bolo arrefeceu e cortei-o ao meio para o rechear.

Reguei as 2 metades do bolo com calda de pêssego.

Coloquei uma camada do Chantiliminut.

Entretanto recheei com morangos e pêssego. Ao menos assim agrada a todos!!

Mais uma camada do Chantiliminut e coloquei por cima a outra metade do bolo.

Depois a parte gira, enfeitar o bolo!!

Cobrir o bolo todo com o Chantiliminut e de lado colocar uns confettis coloridos, por cima o Chocolate Caramelo Blossom, também da Casa Januário. O nome da Sara foi feito com estrelinhas amarelas. Tanto as estrelas como os confettis se vendem nos Supermercados.

O interior do bolo, ficou bom, não muito doce porque eu não coloquei no chantiliminut o açúcar todo recomendado, reduzo sempre. Ficaram umas fatias bem altas muito giras. O mais importante foi a carinha de felicidade da minha filhota.

Serra da Estrela 2011

Finalmente fomos à Serra da Estrela, à precisamente 6 anos que não íamos lá, para quem ía todos os anos foi uma grande ausência. A Sara ainda não tinha visto neve e podem imaginar a excitação da rapariga !!

O mês de Março é o mês que mais gosto para visitar a Serra, o Sol está mais quente e os passeios são mais agradáveis.

Este foi o Hotel onde ficámos, o Hotel dos Carqueijais, mais informações sobre o hotel aqui. Tem boas instalações, o ambiente é agradável e acolhedor, o pequeno almoço não achei nada de especial, faz-me confusão ver um buffet em que um Queijo da Serra está totalmente rapado, o Queijo Fresco dá para mais 3 ou 4 fatias. Na minha opinião a mesa não fica bonita e as pessoas acabam por não comer.

Eu a a Sara com vista sobre a Varanda dos Carqueijais.

Vista da parte de trás do Hotel, em cima vê-se o Sanatório, que está actualmente a ser recuperado e será futuramente uma Pousada.

A Sara na neve! Foi o delírio e a desilusão, ela não achou piada ao facto de estar sempre a escorregar e a caír. Se lhe perguntar-mos o que gostou mais, responde-nos que foi fazer bonecos de neve!!

Este ano os deportos radicais deram lugar às pás de escorregar na neve.

Embora a prancha de snowboard tenha ído não chegou a sair da mala do carro!!

Eu não me aventurei em nada, não posso andar em aventuras radicais, por isso fiquei sentadinha numa pedra e fui até à Estância da Vodafone beber um chocolatinho quente :-)

Durante a semana irei colocar mais fotos do passeio.

Creme de Abóbora e Coentros

Depois desta ausência, em que andámos por terras frias cobertas de neve, o regresso fez-se sentir com uma sopa quente, bem aconchegante. Aliás, um creme de abóbora e coentros.

Muito simples para compensar os excessos que se comeram nas férias.

• 1 cebola
• 1 courgette
• 400 gr abóbora
• 1 molho de coentros
• 1 pé de alho porro
• sal
• azeite

Numa panela com água fervente colocar todos os legumes a cozer, previamente lavados e cortados. Para que fique cremosa deixo que a água apenas cubra os legumes.

Depois de cozidos, triturei com a varinha, coloquei umas pedrinhas de sal, um fio de azeite e servi.

Jumbo Online II

Nem sempre faço as compras no Hipermercado Online, porque gosto bastante de ver o que compro, mas às vezes simplifica-nos a vida e dá muito jeito, conforme já tinha dito aqui.

Desta vez aproveitei também a entrega gratuita que estavam a oferecer e como sempre as ofertas deles dão imenso jeito.

O nosso jantar de S.Valentim

Já tinha falado aqui no Blogue do Restaurante Ponto Final.

A gastronomia é bem Portuguesa e tem pratos muito saborosos.

Desde que mudámos para esta zona que este Restaurante faz parte da nossa vida e à 4 anos que o jantar no dia de S. Valentim tem sido aqui neste local.

O post de hoje é só para partilhar convosco um bom Restaurante, que se quiserem visitar não se vão arrepender.

Algumas entradas

O nosso jantar, Borrego assado no forno, simplesmente delicioso e super macio. Esta dose deu para 2 adultos e 1 criança.

A sobremesa da Sara, mousse, pudim e natas e claro um moranguito!

A minha sobremesa, salvo erro Delicia de Maçã. Dentro da massa folhada está uma maçã assada. Muito boa!!

E claro, os meus 2 amores

Queques Salgados de aproveitamentos

Quando vi a Tarte de Atum que a Duxa fez, achei que servia na perfeição para eu aproveitar uma série de alimentos que andavam no frigorífico a amontoar. Não me enganei!!

Ficou deliciosa, o pior e a minha frustração, sim porque lá em casa isto acontece várias vezes, é que nem pai nem filha acharam piada aos queques. "Ah leva peixe não quero!", "Ó mãe estas coisas pretas aqui, aquilo das uvas, eu não gosto!". Uma pessoa faz as coisas com tanto cuidado, amor e carinho e depois dá nisto! E até que coloquei alimentos que eles gostam e digo-vos não sabia nadinha a peixe, mas enfim!!!

Receita da Duxa:

Preparação da massa :

• 10 colheres de sopa de farinha
• 2 ovos
• 4 dl de leite
• 1 dl de azeite
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 pitada de sal
• manteiga para untar
• farinha para polvilhar
• 1 colher de chá de açucar

Na Bimby ou num liquidificador, colocar os ingredientes e programar 2 min. Vel 4/5 Temp 37º. Reservar.

Segue-se o recheio da forma que eu fiz:

Sem lavar o copo da Bimby, coloquei 2 lombinhos de Pescada cozida, 1/2 Queijo Palhais (Original), 1/2 farinheira cozida. Triturei 2 seg. na Vel 5

Misturei uns cogumelos

Umas salsichas cortadas e juntei a massa.

Envolvi 5 seg. Colher inversa, Vel Colher.

Foram ao forno previamente aquecido, a 180º, por 20 min. Por cima coloquei umas passas.

Eu acho que ficaram fantásticos e super saborosos. Com uma saladinha ficaram excelentes e ainda os levei para o meu almoço no dia seguinte.

Torta de Laranja - Bimby

Há muito tempo que este blog não saboreava algo doce e tentador, como é para mim esta Torta de Laranja!

Ainda não tinha feito na Bimby pelo que digo aqui como a fiz com algumas alterações.

Ingredientes:

• 8 Ovos
• 400 g de Açúcar (Usei 300gr)
• 40 g de Farinha Maizena
• 60 g de Margarina derretida (Usei Vaqueiro Líquida)
• Raspa de 1 Laranja (Usei só de 1/2 Laranja)
• Sumo de 2 Laranjas

Com o descascador de Batatas cortei a casca da laranja, sempre fica mais fina.

Como tinha lido num blogue que acharam que a torta ficou a saber muito à laranja, optei por só colocar a casca de 1/2 laranja.

Ligar o forno para 180º
Coloque no copo o açúcar e a casca da laranja. Programe 6 seg. Vel.7

Juntar os restantes ingredientes e programar 30 seg. Vel.4

Deite o preparado num tabuleiro untado com margarina e com papel vegetal também untado. Leve ao forno por 17 min. Convém não descuidar no tempo.

De seguida desenforme para cima de uma folha de papel vegetal, salpicada de açúcar.

Enrole e deixe arrefecer com o papel. Só depois de fria é que deve retirar o papel e transferir para a travessa de servir.

Decorar a gosto.