O Meu Report... culinário e não só!

Renovar os Tupperware's

2012-01-25T08:30:00.000Z

Estou numa de renovar os meus Tupperware's.
Acho que nunca é demais ter e além disso a principal razão é que quero renovar os que tenho danificados.

Na 1.ª foto dá para ver que a caixa está com aspecto de derretido. Isto porque o meu marido tem a mania de usar tudo no microondas. Ora estas caixas são apenas para congelar alimentos!

Vai daí que comprei estas duas, agora mais giras porque trazem estes floquinhos de neve. Pode ser que assim ele veja que não se podem usar no microondas!

Búzios recheados com carne picada e cobertas com béchamel de cenoura

2012-01-24T11:50:00.000Z

As máquinas cá de casa têm-se fartado de trabalhar! Parecendo que não, entre cuidar do Pedro e da Sara, preparar almoço e jantar e cuidar da casa, ocupa uma grande parte do meu dia e, se posso optimizar esse tempo com aquilo que tenho à minha disposição, é óbvio que o faço! Claro que o meu marido também me ajuda, se ele lê isto e eu não digo nada à cerca dele, ai ai!!

Nunca utilizei tanto a Bimby como nestes últimos 4 meses, para já porque posso ter o Pedro ao colo e estar a colocar os ingredientes sem qualquer tipo de perigo, no fogão é muito mais perigoso, enquanto a comida é preparada eu estou livre para fazer qualquer outra coisa, sem que a comida agarre, se queime ou qualquer outro acidente. Na altura que a Sara nasceu houve muitos almoços e jantares atrasados e agora nada disso tem acontecido.

Mas passemos ao nosso almoço de ontem, que ficou apetitoso, a filhota adora esta massa e pede sempre para repetir e para levar para o almoço na escola!!

Colocar a massa a cozer de acordo com as instruções da embalagem. Esta parte foi feita no fogão e cozi na noite anterior. Utilizei os Búzios "gigantes" que se encontram à venda. Ter atenção para não comprar com massas partidas.

Preparar a bolonhesa:

1 Alho Francês; 400gr de Tomate; 50gr de Azeite; 100gr de Polpa de Tomate
600gr de Carne picada; 1 embalagem de caldo Natura de carne
Mangericão; Sal qb

Coloqueo alho francês no copo e pique 5 segs na vel 5.

Adicione o Tomate e triture durante 15 segs na vel 7. Junte o Azeite e a Polpa de Tomate, programe 7 min vel 2 temp 100, para refogar.

Adicione a Carne, o caldo e programe 25 min vel colher inversa temp 100. 5 min. antes de terminar, coloque pelo bucal o mangericão.

Deixe arrefecer a carne e com a ajuda de uma colher de chá, rechei-e a massa.

Bechamel:

1 cenoura

250g leite; 100g natas; 50g farinha; 50g manteiga
sal, pimenta, noz moscada q.b.

Coloque a cenoura e rale na Vel. 9/40 seg. Com a ajuda da espátula, baixe os pedaços de cenoura que ficam na tambe e ao cimo do copo.

Coloque de seguida todos os ingredientes no copo, excepto as natas, e programe 3min/90º/vel 3.

Uns segundos antes de terminar, colocar as natas pelo bucal da tampa, e programe mais 5 Min à mesma temp. e velocidade.

Cobrir a massa com este molho (só deu para esta travessa que mostro, a travessa maior eu congelei sem o molho bechamel)

Come-se lindamente com uma salada a gosto!

Desculpem a foto, mas só me lembrei quase no fim !

Sumo de Dióspiro, Tamarilho, Laranja e Gengibre

2012-01-13T11:51:00.000Z

O meu filho não se pode queixar, porque certamente que o meu leite é rico em muitas vitaminas. Tenho preparado sumos e néctares na Bimby, que são uma delícia!

Os Tamarilhos, as Laranjas e os Dióspiros vêm da minha mãe, tudo livre de pesticidas e do mais biológico possível. As laranjas são um pouco amorgosas mas o doce do Dióspiro neutraliza o amargo.

Utilizei:

1 + 1/2 Dióspiro
1 Laranja
3 Tamarilhos
1 rodela de Gengibre (não coloquei a quantidade que está na foto, esta foi só para mostrar o gengibre)
500gr de água

No copo da Bimby, colocar todos os ingredientes excepto a água.

Dar 3 toques de Turbo.

Colocar na Vel.9 por 30seg.

Juntar a água e se preferir algum açúcar, colocar na Vel.3 por 30seg.

Sobre o Tamarilho, retirei este excerto do site da Vaqueiro:

Fruto rico em potássio e muito rico em vitamina A e C. Do tamanho e formato de um ovo, a casca é vermelha e a polpa tem textura da ameixa. Os caroços são vermelho escuros, numerosos e comestíveis.

Ao comprar, devem preferir-se os frutos maiores, rijos e de pele lustrosa e sem manchas. Se ainda estiverem verdes devem deixar-se amadurecer à temperatura ambiente. Quando maduros, exalam um agradável perfume e a polpa cede ao toque. Nessa altura, poderão conservar-se no frigorífico (4°C), dentro de um saco de plástico, durante cerca de 10 dias.

Os tamarilhos podem servir-se simples e comem-se à colher, como os diospiros. Se necessitas de lhes retirar a casca basta uma imersão durante 30 segundos em água a ferver e depois é só puxar a pele.

Crus, são óptimos para saladas de frutas ou legumes. Mas poderão ainda utilizar-se em tartes, pudins, mousses, soufflés, gelados, doces ou bebidas. Numa utilização mais original, experimenta escalfá-los como acompanhamento de carnes assadas.

Baked beans com cerveja e frango - Bimby

2012-01-12T09:49:00.000Z

Foi ontem o nosso almoço.
Uma delícia!

Eu troquei o vinagre pelo vinagre balsâmico, só meia colher de sopa.

A receita veio do livro da Susana Gomes. O meu livro infelizmente tem as páginas a descolarem, também vos aconteceu?

Não sobrou nadica!

Hoje para o almoço

2012-01-10T11:31:00.001Z

Vamos ter Baked beans com cerveja e frango, do livro da Gasparzinha .

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Queques de banana e cardamomo

2012-01-05T09:00:00.000Z

A receita original é com canela, mas eu experimentei com cardamomo e gostámos.

Ingredientes:

1 banana

90gr açúcar amarelo

1 ovo

50 ml leite

50 ml óleo

150 gr farinha

1/2 colh chá fermento

1 colh sopa cardamomo

Foi feito assim:

(Ligar o forno a 180º)

No copo da Bimby colocam-se as bananas e o açúcar. Programa-se 1min. Vel. 7
Junta-se o ovo, o leite, e o óleo. Programa-se 30 seg. Vel. 3.
Juntar depois a farinha, o fermento e a canela. Programa-se 15 seg. Vel. 2.

Coloquei em forminhas descartáveis, das baixinhas. Foi ao forno por 20 minutos.

A Sara fez os dela de forma manual e diz que ficaram melhores que os meus. Eu claro, nem a vou contradizer!!

Pão Saloio na Bimby

2012-01-02T15:18:00.003Z

Olá!
Bom Ano para todos.

Nunca tinha feito a massa de pão na Bimby, e como a pá da minha MFP desapareceu, muito provavelmente foi para o lixo, experimentei a fazer na Bimby.

Ficou delicioso, numa tarde comeu-se metade e no dia seguinte deram umas torradas deliciosas.

Ficam as imagens e a receita mais abaixo.

Agora tenho que ir pois já tenho o Pedro a acordar!

O livro da Gasparzinha

2011-12-15T10:04:00.001Z

Eu já encomendei o meu no site do Público!

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Panquecas com alfazema e doce de abóbora

2011-12-12T13:22:00.004Z

Eu lá consigo passar uma semana sem fazer um bolo ou algo doce, não resisto à gula!

Pesquisei no Forum Bimby e encontrei esta receita de panquecas da Mafalda Pinto Leite, mesmo boas!

2 chávenas farinha sem fermento
2 colheres chá de fermento (em pó)
1/3 de chávena de açucar
2 ovos
70 g manteiga
1 1/2 chávena leite

Colocam-se os ingredientes no copo da Bimby. 20 seg, Vel.6.
Se não tiver Bimby pode fazer na liquidificadora, ou mesmo misturar tudo com um fuet.

Aquecer uma frigideira anti aderent, levemente untada com manteiga. Deitar sobre a frigideira colheres de massa.
Quando começar a borbulhar virar a panqueca. Repetir a operação até esgotar a massa.

Servi as minhas com um pouco de alfazema e doce de abóbora.

Ofertas Milka Snax - vamos lá tentar para quem ainda não conseguiu. - Terminado

2011-11-29T11:57:00.001Z

Os 5 primeiros comentários ganham uma amostra do Crispy Snax da Milka! Deixem o vosso e-mail.

Não vale ser repetente ok? Temos que dar prioridade a quem ainda não conseguiu.

Boa sorte!

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Ofertas da Milka - continuem atentos

2011-11-28T17:59:00.001Z

Nao fiquem tristes porque ainda durante esta semana volto a desafiar-vos!

Ofertas Milka Snax

2011-11-28T10:18:00.001Z

Então vamos lá começar a distribuir algo doce pelos meus leitores!!!!

Antes de mais quero explicar que tudo isto gira à volta de um projeto de marketing da "trnd".

A Milka tem desde Setembro deste ano, 2 novos chocolates no mercado, o Crispy Snax e o Lila Stars Snax, o primeiro são cereais e passas cobertos de chocolate e o segundo são avelãs inteiras cobertas com um cereal estaladiço e claro chocolate Milka!

Eu já provei o Crispy Snax e posso-vos dizer que é difícil parar de comer, eu que nem gosto muito de passas acho que ficam deliciosas neste snax.

O bom disto tudo é que eu tenho chocolates destes para oferecer e vales de desconto, não é maravilhoso?

Então o que é que é preciso para receberem esta oferta??

Basta que seja um dos 5 primeiros a deixar aqui um comentário (durante o dia de hoje), com o vosso e-mail. Posteriormente eu entro em contacto para me enviarem a vossa morada.

Sejam rápidos!!!

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Fiquem atentos e sejam rápidos!

2011-11-25T12:48:00.001Z

Acabaram de chegar e tenho muitos para partilhar!!

Estejam atentos para poderem provar :-))

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Bacalhau cozido acompanhado com amassado de cenouras, bróculos e batata doce.

2011-11-06T18:47:00.001Z

Este foi um fim de semana um bocadinho atribulado e com algumas lágrimas à mistura. Apanhámos um valente susto com a minha avó, porque a médica do centro de saúde receitou-lhe um medicamento que entrou em conflito com outros que ela toma. O resultado foi simplesmente alucinante, a minha avó de 86 anos estava com alucinações. Não nos reconhecia, via pessoas que não existiam, mal se percebia o que ela dizia, não tinha a percepção que o meu avô já tinha morrido, disparou-lhe a tensão, enfim, foi um susto daqueles!! Hoje já teve alta do Hospital e a pouco a pouco temos a nossa Suzete de volta. Embora não a 100% porque como já aqui referi a minha avó tem um Alzeimer muito fraco e esquece muita coisa. Mas só de pensar em perdê-la já dói.

Portanto este prato é baseado num que comíamos em casa dos meus avós e era feito pelo meu avó. O bacalhau assado com "amassado", um dia mostro aqui o amassado à moda do meu avô.

Para este prato, cozi bacalhau e à parte cozi batata doce, bróculos e cenouras.

Depois ferve-se uns dentes de alho em azeite e deita-se por cima do bacalhau já cozido e lascado.

Os legumes são reduzidos a puré (o puré é feito com um esmagador de batatas, para ficar grosseiro) e lentamente salteia-se em azeite com alho picado.

É muito bom e sabe muito bem nestes dias frios. Além de que é bastante fácil de fazer.

Esta é uma das maneiras da Sara comer legumes com algum prazer.

Bolo de Canela sem ovos, decorado com marmelada e nozes.

2011-10-31T18:05:00.001Z

Como não tinha ovos fiz um bolo de uma receita que trouxe da minha mãe. Ela retirou a receita de uma revista que não me recordo.

2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena açúcar
1 colher chá canela
5 colheres de sopa de óleo vegetal
1 chávena de água quente
1 colher sopa de fermento em pó

Mistura-se a farinha, o açúcar e a canela.
Adiciona-se a água e o óleo e mexe-se para envolver bem, por fim junta-se o fermento e envolve-se.
Por cima do bolo coloca-se tiras de marmelada e algumas nozes.
Coloca-se na cuba da MFP e liga-se no programa de cozer.

Em alternativa, vai ao forno em forma untada ou de silicone.

NOTA: Não fica um bolo grande.

A fazer um bolinho...

2011-10-31T13:05:00.001Z

Sem ovos, que os deixei acabar...
Daqui a nada deixo a receita.

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Batata Doce assada com açafrão e passas de uva

2011-10-27T09:00:00.000+01:00

A Batata doce é mesmo boa, tal como os Dióspiros, só comecei a gostar à relativamente pouco tempo. Mas desde então, quando eu eu compro logo!

Estas foram compradas a uma colega do meu marido, são enormes e muito saborosas.

Fiz assadas com rodelas de cebola, azeite e passas de uva.

Temperei com flor de sal, azeite e açafrão seco (deste aqui) .

Assam no forno cerca de 15 a 20 min.

Esras serviram para acompanhar uma dourada assada na grelha.

Feijoada de Chocos

2011-10-25T09:11:00.002+01:00

O meu marido tinha apanhado vários chocos, eram bastante grandes e para os grelhar íam ficar muito rijos. Optei então por fazer uma feijoada com 2 deles.

Utilizei:

1 Kg de feijão branco
2 cebolas grandes
4 dentes de alho
azeite
sal
1 chouriço de carne
2 chocos grandes (cerca de 3kg)
1 copo de vinho branco
5 tomates bem maduros ou polpa de tomate (eu usei polpa de tomate que tinha congelado)

Os chocos foram fervidos na panela de pressão durante 10 min. (fiz um dia antes) Posteriormente são cortados a gosto.
O feijão foi colocado em água fria no dia anterior e no próprio dia é cozido na panela de pressão com água e sal. Fervi por 30 min.
Não deite fora os caldos onde o feijão e os chocos foram cozidos!

Num tacho coloca-se o azeite, as cebolas e os alhos bem picadinhos. Aloura-se tudo juntamente com o chouriço às rodelas.

Junta-se os chocos cortados e deixa-se cozinhar 15 min. em lume brando, adicionando aos poucos o vinho.

Junta-se entretanto o feijão e um pouco do caldo do feijão, como foi pouco ainda juntei 1 copo de água de cozer os chocos. Deixei cozinhar 20 min e de seguida coloquei o molho do tomate.

Deixa-se cozinhar em lume brando até ficar bem apurado.

Num tacho faz-se um pouco de arroz branco para acompanhar a feijoada.

Cozi 1 medida de arroz para 2 medidas de água.

Juntei 1 caldo knorr de marisco.

Rolo de carne recheado com cogumelos, cenoura e queijo, aromatizado com ervas aromáticas Espiga

2011-10-21T11:22:00.000+01:00

Pois é, o rolo de carne saiu a horas do almoço, mas o menino Pedro teve que interromper várias vezes. Decidi trazer o malandro para a cozinha e ele acabou por adormecer. Ontem esteve mesmo irrequieto e as cólicas não deram descanso.

Mas passemos à receita.
1/2 kg de carne de porco e vaca, tudo misturado, só temperada com sal e ervas aromáticas da Espiga de Coentros e Alho.

Numa folha de alumínio, coloquei a carne e espalmei no formato de um quadrado, podem fazer mais larga consoante a quantidade de recheio.

Esta foi recheada com cenouras bébé, cogumelos Paris, mostarda e queijo fatiado.
Os cogumelos e as cenouras estavam congelados, dá para perceber.

Numa travessa de ir ao forno, coloquei azeite, rodelas de cebola, umas cebolas pequeninas congeladas e tomate picado, também congelado.
Por cima do rolo da carne ainda coloquei mais um pouco de mostarda e azeite.

Cozi tagliatelle, que posteriormente foi salteada em azeite e tambémcom as ervas aromáticas da Espiga (Coentros e Alho). Esta parte foi o meu marido que fez quando chegou.

Vamos ver se o almoço sai a tempo

2011-10-20T10:33:00.001+01:00

Vou começar a fazer rolo de carne, vamos ver se consigo ou se estou a ser optmista demais. (Faz óó Pedro)

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Hamburguers com molho de Sopa de Rabo de boi e arroz de açafrão

2011-10-17T15:26:00.001+01:00

As nossas refeições têm sido muito básicas. Tenho dias que a minha sorte é que faço comer a mais, porque quando o meu marido chega para almoçar às vezes não consigo ter o almoço pronto. Ou porque estou a dar de mamar ao Pedro, ou porque as cólicas não o deixam dormir... e depois à dias em que começo a fazer o almoço às 10h da manhã para o ter pronto às 13h!!! Mas nada que não se resolva.

Esta refeição, como já disse é muito básica, mas ficou saborosa, por isso deixo aqui a forma como fiz.

Arroz de Açafrão:

1 medida de arroz
2 medidas de água (fervente)
1 cebola pequena
1 dente de alho
azeite, sal, açafrão q.b.

Num tacho colocar o azeite, a cebola bem picada e o alho também picado.
Sem deixar queimar a cebola e o alho, acrescentar o arroz e deixar fritar bem juntamente com o açafrão seco, conforme já mostrei aqui.

De seguida juntar a água a ferver e temperar de sal.
Deixar cozer.

Hamburguers:

4 hamburguers
3 dentes alho
azeite q.b.
sal q.b.
1 copo leite
1/4 Sopa de rabo de boi

Fritar os hamburguers no azeite quente, previamente temperados de sal e alho.

À parte misturar a sopa de rabo de boi com o leite e mexer para dissolver o pó.

Juntar a mistura aos hamburguers e deixar engrossar o molho em lume brando.
Servir.

Manjericão

2011-10-08T15:32:00.001+01:00

As meninas e meninos, que têm manjericão nas vossas hortas e nos vasos, o que fazem às flores?
Sabem se é possivel utilizar para sementes?

Salmão na Actifry com Salada de Figos e Delícias do Mar e um pedido de ajuda.

2011-10-07T10:27:00.003+01:00

Adoro Figos! Quando começaram a chegar a casa trazidos pela minha mãe foi comer até não haver mais. Sou uma mimada é o que é! Eu com 35 anos e a minha mãe ainda me apaparica.

É uma refeição muito fácil e bem saborosa para os dias quentes que ainda vão aparecendo.

Utilizei (só para 1 pessoa):

1 Posta de Salmão
1/2 batata
1 Tomate
2 palitos de Delícas do mar
Figos q.b.

Coloca-se a posta de Salmão na cuba da Actifry, previamente untada de Azeite. (Como o peixe já tem gordura, eu deito uma pinga de azeite e com uma folha de papel absorvente ou com um pincel de silicone vou untando o fundo da cuba). Programa-se 15 min. e a meio do tempo viro o peixe.
Fica muito bom e a cozinha fica sem cheiros e o fogão sem salpicos!!

Para a salada, basta cozer a batata e dar só um calor nas delicias do mar.
Numa tigela de servir, colocar os ingredientes cortados a gosto. Eu jubtei um pouco de maionaise e de vinagre balsâmico.

Preciso de ajuda para encontrar os filtros destes jarros da Brita. Alguém sabe onde posso comprar?
Tenho visto só os jarros à venda e nada de filtros.

Massada de Perca e Espinafres

2011-10-05T20:25:00.003+01:00

Vamos lá ver se aos poucos consigo retomar as publicações no blog e as visitas às vossas "cozinhas".
Quero agradecer todos os vossos comentários pelo nascimento do Pedro, agradeço de coração! Ele está óptimo e ela também.

Esta massada já é antiga, foi feita em Agosto e vou publicar agora. É muito simples e serviu para aproveitar metade de uma posta de Perca grelhada.

Utilizei:

1/2 posta Perca grelhada
Massa Lacinhos
Espinafres q.b.
Azeite q.b.
Cebola picada
Gengibre em pó (1 colher café)
Cenoura às rodelas

Cozer a massa.
Faz-se um refogado de azeite e cebola, junta-se a cenoura e polvilha-se com o gengibre. Deixa-se apurar.

Adiciona-se a massa cozida e os espinafres.
Envolve-se bem juntamente com a Perca e serve-se.
Não necessita de muito tempo pois a massa já está cozida e os espinafres não necessitam de muito calor.

A família cresceu e a cozinha está muito parada

2011-09-07T18:02:00.004+01:00

Mal sabia eu que o último post que escrevi seria o último antes da chegada no Pedro.
Foi mesmo na 6.ª feira dia 02 de Setembro, que o malendreco nasceu.

Como tal este blog vai estar um bocadinho paradito, espero que compreendam.

Muitos beijinhos e muito obrigada pelos vossos comentários.

O que não falta cá em casa

2011-09-02T11:39:00.004+01:00

Todos temos produtos que não podem faltar na nossa despensa ou no nosso frigorífico.
Cá em casa, mais do que o pão, nunca podem faltar queijos e normalmente mais do que 1 variedade, depois das refeições é certo que uma fatia de queijo acompanha a fruta.

Pela qualidade e excelência da marca, os produtos da Queijo Saloio são os que mais consumimos cá em casa. Ninguém me patrocionou para fazer a publicidade, é um produto da zona Oeste a nossa zona!! Com leite das cabrinhas nacionais!

Um requeijão delicioso bem acompanhado com Doce de Abóbora

Alavão ralado para Pizzas, mas também excelente para molhos de massas e recheios

Excelente para grantinar ou simplesmente temperado de azeite, oregão e alho

Bolo de Iogurte com Frutas

2011-08-31T09:18:00.004+01:00

Quando fiz este bolo foi quando desconfiei que a farinha estava "morta", depois no de Figos tive a certeza.

Este ficou bom e saboroso, mas não cresceu muito e no outro dia a massa parecia pedra. O que vale é que quando o fiz foi logo metade à vida!!

Ingredientes:

3 Ovos
1 Iogurte natural
3 medidas do copo, de farinha
3 medidas do copo, de açúcar (só coloquei 2)
1/2 copo de óleo vegetal
1/2 pera
1 maçã
1 banana
açúcar e canela para polvilhar

Faz-se assim:

Misturar tudo e bater até formar bolhas de ar.
Envolver a maçã e a pera na massa.
Deitar numa forma untada, ou de silicone e por cima da massa dispôr a banana às rodelas.
Polvilhar com açúcar e canela.

Vai ao forno até estar cozido, cerca de 30 min.

Galinha frita na Actifry com Ervas Aromáticas ESPIGA

2011-08-29T09:30:00.008+01:00

Um dos produtos que escolhi da oferta das Fábricas Lusitana foi umas Ervas Aromáticas de Coentros e Alho.
Resolvi experimentá-las numa Galinha que fritei na Actifry.

A Galinha (metade) foi cozida na panela de pressão com água, 1 cebola, 3 dentes de alho picados e 1 caldo knorr de Galinha.

Depois de cozida, cortei em quatro e coloquei na cuba da Actifry.
Por cima da carne coloquei um pouco de margarina, uns dentes de alho pisados e polvilhei generosamente com os Coentros e Alho da Espiga.

Liguei a Actifry 15 minutos. No fim deste tempo está pronto para consumir.
Acompanhei com um Arroz, também ele de Coentros e Alho da ESPIGA.

Notas:

A Galinha na Actifry, como qualquer outro tipo de carne, fica bastante tenra, não fica seca nem rija.

As Ervas Aromáticas, não têm o mesmo sabor se usar-mos os mesmos ingredientes frescos. Mas proporcionam um sabor muito bom na comida e são uma óptima alternativa para quando não temos os frescos, ou então usar em simultâneo.

Bolo de Figos (... que correu mal)

2011-08-27T10:40:00.002+01:00

Quando esta semana a minha mãe me trouxe um tigela cheia de figos até delirei! Gosto muito deste fruto.

Decidi fazer o bolo de iogurte e acrescentar os figos.
Correu mal, porque acho que esta farinha não está 100%. É o 2.º bolo que fiz com a mesma farinha Branca de Neve para Bolos, e o bolo simplesmente não cresce, fica rijo e compacto.

Fica no entanto a receita, porque resulta num bolo muito saboroso, desta vez é que correu mal.

Ingredientes:

3 Ovos
1 Iogurte natural
3 medidas do copo, de farinha
3 medidas do copo, de açúcar (só coloquei 2)
1/2 copo de óleo vegetal
Figos sema casca verde q.b.

Misturar tudo e bater até formar bolhas de ar.
Deitar numa forma untada, ou de silicone e por cima da massa dispôr os figos cortados em quartos, ou conforme preferir.

Croquetes com Arroz, salsichas e ovo - Um dos preferidos da Sara

2011-08-26T09:19:00.001+01:00

A minha Piolha está à 1 semana e meia com os Avós no Algarve. Nós andamos cheios de saudades dela, mas ela não sente nada a nossa falta!! À noite quando nos liga é sempre a despachar :-)

O que ela mais gosta é de Croquetes, Ovo mexido, Esparguete, Lasanha, Arroz Branco ou Empadão.
Aqui fica um bom aproveitamento de sobras e que agrada a todos cá em casa.

Colocar os croquetes a fritar.

De outras refeições aproveitei, arroz branco cozido, bróculos cozidos e umas salsichas tipo Alemãs.
Coloquei tudo a dourar na frigideira com um pouco de margarina vegetal.

De seguida juntei 4 ovos batidos e cheios de Salsa picada (não sei como neste dia a Sara não refilou por ter "verdes")

Envolve-se bem e deixa-se cozinhar o ovo.

Perca grelhada acompanhada de Esparguete com Manjericão

2011-08-25T09:01:00.002+01:00

Andamos todos numa febre de ervas aromáticas, é ou não é? E que bom que é poder tê-las em casa, seja no jardim seja num vaso, mas é um luxo poder apanhar umas folhinhas e trazer directamente para a cozinha. Fresquinhas e com o sabor mais genuíno possivel.

Desta vez apanhei umas folhas de Manjericão, ou Basílico, e adicionei à agua de ferver o esparguete. Ficou mesmo saboroso, é um casamento perfeito.

Então fiz assim:

Grelhei uma posta de Perca do Nilo, em chapa quente, temperada com Sal e Endro.

A massa é cozida em água com Sal e umas folhas de Manjericão.
No fim, escorre-se a água e deita-se umas lascas de margarina, envolve-se bem e come-se de seguida.

Aqui a Grávida comeu só metade da posta do peixe, a outra metade ficou para outra refeição.
Eu não como muito, mas o certo é que já tenho 88 Kilos!! Ai tanta ginásticazinha que eu vou ter que fazer!!

Orquídeas - Adubo

2011-08-24T16:30:00.001+01:00

Tenho falado no chat do GMail com algumas meninas à cerca de Orquídeas e sobre os posts onde por vezes mostro as minhas flores.

Questionaram-me se eu colocava os adubos líquidos. A resposta é não e vou mostrar aqui o adubo orgânico que coloco nas Orquídeas.

É um adubo especialmente indicado para Orquídeas e Bonsais, é seco e rijo, vai-se dissolvendo na terra conforme vamos regando. Por cada vaso coloco 4 pedrinhas destas:

Este adubo comprei no Bonsai Centro, que fica em Sintra. Mas acredito que a maioria das Estufas até tenha à venda, sinceramente nunca procurei.

Acho que as Orqídeas são flores que precisam de poucos cuidados, antigamente eu andava sempre de volta das minhas, regava daqui e dali e quando dava por elas estavam podres. É mais fácil uma Orquídea morrer por excesso de água do que por falta dela.

Estas fotos mostram as que eu tinha na outra casa, morreram todas porque apodreciam. No Inverno não é mesmo necessário regar.

Mas temos que ir aprendendo e ter em conta o local onde estão e o teipo de ambiente.

Bifanas Panadas e Arroz de Tomate com couve branca

2011-08-24T09:24:00.011+01:00

Cá em casa os gostos até podem ser mais ou menos diferentes, mas pelo menos não se queixam de que as refeições são sempre iguais! Tento sempre quebrar alguma monotonia, mesmo agora estando grávida e que não me apetece nada cozinhar!

Estas Bifanas foram panadas em pão ralado, ao qual juntei uns oregãos secos que o meu sogro me trouxe.

As Bifanas eram 3 e estavam temperadas de véspera, com sal, alho, louro e pimenta preta.
No próprio dia, preparei um prato com um ovo batidso no qual passei as bifanas e outro prato com pão ralado onde esfarelei alguns oregãos secos.

Cortei as bifanas em tiras grandes, para fritarem mais rápido e porque a minha filha acha mais piada.

São fritas em óleo quente.

Para o Arroz de Tomate, fiz na Bimby conforme a receita do livro base. Apenas acrescentei uma metade de couve branca que tinha no frigorifico e andava sem destino.

Os melhores Blogues Portugueses de Culinária - Já chegou!!

2011-08-23T16:15:00.001+01:00

Chegou hoje a encomenda que fiz na www.e-mercearia.com, no seguimento da iniciativa das Fábricas Lusitana.

Alguns produtos já conheço, outros vou agora experimentar.

No blog irão aparecer o resultado de cada um.

Entradas - Peixinhos da Horta aromatizados com Endro

2011-08-23T09:11:00.008+01:00

Quando a Sofia colocou um post com Peixinhos da Horta fiquei cheia de apetite e fui fazê-los.

Serviram de entrada para o jantar. É a única forma de o meu marido e a minha filha comerem feijão verde!

Não costumo fazer o polme, gosto deste preparado da Espiga, o Frita Fácil, fica sempre do meu agrado. Mas o meu tinha acabado e tive que fazer um.

Então fiz assim:

Colocar 400gr de feijão verde a cozer. Quando a água ferve deito o feijão cortado em pedaços grandes e deixo cozer apenas 2 a 3 minutos.

Utilizei a Quick chef para preparar o polme, com: 2 ovos, 1 colher café de sal, 100gr farinha, 1 colher sopa de Endro

Damos 5 voltinhas com o manípulo e o polme fica preparado.

Junta-se o feijão já escorrido, ao polme e envolve-se.

Vão-se fritando em óleo quente, quando douradinhos estão prontos para colocar a escorrer.

O polme ficou muito massudo e nada estaladiço, embora saboroso. Mas prefiro o da Espiga.

Viver na Aldeia - II

2011-08-20T19:29:00.003+01:00

Esta foto foi tirada em Junho, vinha eu da consulta com a Obstetra.
A poucos Km da cidade podemos ver que ainda existem os Pastores de Ovelhas, algo que nunca se viu no sítio onde morávamos.

E eu gosto mesmo disto!

Lombos de Pescada com Bacardi Lima servidos em pão torrado

2011-08-19T09:23:00.005+01:00

Já tinha referido aqui no blog que quando faço compras no Jumbo Online recebo sempre imensas ofertas de produtos.
Como tenho que evitar conduzir e não posso carregar pesos, nos últimos 3 meses as compras têm vindo do Jumbo Online, salvo alguns produtos mais necessários (fruta, iogurtes, etc) que o marido trata de comprar. À pouco tempo recebemos imensas bebidas, como foi o caso desta Bacardi com sabor a Lima. Cá em casa não apreciamos e o dedstino destas bebidas foi mesmo na comida.

Utilizei:

5 lombos de Pescada
5 fatias de queijo
Creme de Marisco (em pó, q.b)
Açafrão em pó e do seco (mostrei aqui)
Cebola
Alho
Sal (pouco)
Azeite
1/2 garrafa Bacardi Lima

Numa travessa deitar um fio de azeite e colocar umas rodelas de cebola. Dispôr os lombos de pescada e temperar com o creme de marisco, mais azeite, açafrão (ambos), sal e alho picado.

Colocar no forno cerca de 10 min. a 200º. No fim deste tempo retira-se do forno e deitamos o Bacardi por cima dos lombos (1/2 garrafa). Dobra-se as fatias do queijo ao mei e colocam-se em cima dos lombinhos. Com a ajuda de uma colher deitamos o molho por cima dos lombos.
Vai novamente ao forno até o queijo derreter e o molho espessar.

Não gosto de deixar muito tempo no forno, cerca de 20 min. no total é suficiente, pois este peixe congelado tem tendência a secar muito, na minha opinião!

Na 2.ª parte que o peixe vai ao forno, colocam-se no forno uns pãezinhos temperados com azeite e alho, também eles a tostar.

Na hora de servir colocamos o peixinho por cima do pão!

Servi com um puré de couve-flor, cenoura e bróculos, que se faz assim:

Depois dos legumes cozidos, coloca-se numa panela azeite e alho, não deixando o alho queimar deita-se os legumes que são esborrachados com um "esmaga batatas". Envolve-se bem e serve-se.

Bochechas de Porco Balsâmicas

2011-08-18T11:26:00.007+01:00

Pessoalmente prefiro as Bochechas de Porco estufadas em vez de grelhadas. Às vezes faço na panela de pressão, desta vez fiz no tacho.

Ficam muito macias e quase a desfazerem-se na boca.

Utilizei 2 Bochechas que dividi em mais 2. Temperei com:

Azeite
Sal
Pimenta
Salsa
Alho
Cebola

Deixei nesta marinada cerca de 3h.

Num tacho coloquei azeite e fritei levemente a carne de ambos os lados.

Depois de frita, reservei a carne. Juntei toda a marinada e um pouco de Polpa de Tomate.
Quando apurou voltei a juntar a carne ao tacho e deitei 3 colheres de sopa de vinagre Balsâmico.

Deixei cozinhar em lume brando durante 30 min.

Não acompanhei com nada. Foram devoradas numas sandes de pão caseiro!
O vinagre balsâmico confere um tipo de caramelo ao molho, fica mesmo muito bom.

Bifanas com Açafrão e Arroz Branco

2011-08-17T11:53:00.005+01:00

O Açafrão é uma das especiarias mais caras que existe, pois é colhido manualmente, são provenientes dos filetes das flores.

É aconselhado na preparação de risottos, massas, arroz, bacalhau, sopa de peixe e em aves, os espanhóis usam e abusam do açafrão na Paella, é um corante natural.
Eu utilizo muito na carne de Porco, não é pelo facto de atribuir uma cor apelativa mas sim pelo seu sabor que aprecio bastante.

O açafrão que tenho não é em Pó, são mesmo os filetes das flores secos. Veio do Egipto e tem este aspecto assim:

Temperei de manhã 3 Bifanas com alho picado, o açafrão e sumo de 1/2 limão.
Fritam-se em Azeite.

Servi acompanhado de um Arroz Branco.

Os melhores Blogues Portugueses de Culinária - Oferta 15€

2011-08-16T21:59:00.006+01:00

Por pertencer aos Melhores Blogues Portugueses de Culinária, recebi um mail com um Vale de Oferta de 15€ para gastar na nova Loja Online e-mercearia.com.

A encomenda está feita, com alguns produtos que já conheço e outros que quero experimentar, assim que chegar mostro tudo.

Obrigada à Lusitana.
Não deixem de visitar, o Cabaz de Verão é super interessante!

Compota de Abóbora com Cardamomo - Bimby

2011-08-16T10:46:00.011+01:00

Fiz uma compota de Abóbora na Bimby com abóbora que tinha congelada.
Com base na receita do livro base da Bimby, não coloquei nozes mas sim uma colher de chá de Cardamomo. Já tenho aqui uma receita da forma tradicional.

Rendeu estes frascos e mais uma tigela de sopa. Que desapareceu ao fim de 2 dias :-)

Algumas sugestões para saborear a Compota de Abóbora!!

A minha preferida é sem dúvida no requeijão, mas descobri que a acompanhar um gelado da Carte D'Or de Caramelo , Baunilha, Canela e pedaços de Bolacha é uma tentação.

Também acompanhei um bolo de Chocolate com recheio de "Bolo Creme", ambos os preparados são da Casa Januário.

Ficam as imagens!

Bolo de Maçã e Côco

2011-08-12T10:39:00.005+01:00

Mais um que veio do meu caderno de receitas.
O original intitula-se de Quadrados de Maçã e Côco, mas o meu tabuleiro está em casa de uma amiga e optei por fazer numa forma redonda sem buraco.

O Côco nem se percebe, como eu gosto muito de Côco, da próxima vez coloco 2 chávenas em vez de 1.

A receita indica para os ingredientes:

4 chávenas de chá de farinha
3 chávenas de chá de açúcar (só usei 1, agora fujo do açúcar!)
1 chávena de chá de óleo vegetal
6 ovos
1 chávena de chá de leite
1 chávena de chá de côco ralado
3 chávenas maçãs aos cubinhos (só coloquei 1 pois não tinha mais maçãs)

Enquanto a minha pequena ajudante untava a forma... misturei numa tigela a farinha, o açúcar, o óleo, os ovos, o leite e o côco.

À massa junta-se os cubinho de maçã e envolve-se tudo.

Deita-se num tabuleiro (ou outro tipo de forma) e vai a cozer cerca de 40 min. a 180º.

A consistência do bolo é tipo queque. No Inverno com um chá também deve saber muito bem.
Estava bom e todos repetiram.

Osso Buco na panela de pressão

2011-08-10T11:37:00.002+01:00

Acabei de fazer uma das carnes que o meu marido mais gosta o Osso Buco.
Entretanto a minha mãe ligou-me a dizer que vem mais cedo (vem-me ajudar a limpar as paredes do quarto do Pedro) e traz almoço, entrecosto de Porco Preto, que o meu marido também gosta, agora astou para ver o que é que ele vai escolher !!

Esta carne faço de uma forma muito simples:

Usei 3 peças que fritei em azeite, cebola, alho e louro.
De seguida juntei 3 tomates maduríssimos, folhas de manjericão, cenouras cortadas, sal e pimenta.
Tapei a panela e liguei o lume, depois do apito rodar contei 30 min.

(Desculpem a foto, mas como ainda não servi a carne nem cheguei a fazer o acompanhamento, foi tirada mesmo dentro da panela)

Iogurte de Maçã e Fisalis

2011-08-09T10:26:00.010+01:00

Da minha mãe além de legumes, ovos, galinhas e os chocolotes para a Sara (!!) também nos chegam os Fisalis. Têm sido alguidares cheios! Fazemos sumos e bons iogurtes!

O Fisalis é um fruto com muita vitamina A e C, rico em Fósforo e Ferro. Ajuda por exemplo a regular os intestinos, é diurético e ajuda a controlar o sistema imunitário.

Fica aqui a receita dos Iogurtes que eu fiz, onde precisei:

1 Maçã
Fisalis (usei cerca de 10) madurinhos
800 gr de leite
1 iogurte natural
50 gr leite em pó
(quem preferir pode adicionar um pouco de açúcar)

No copo da Bimby coloquei a fruta

Liguei 5 min./Varoma/ Vel. Colher

Depois de cozida triturei tudo e deixei arrefecer um pouco, até atingir os 50º.

Juntei os restantes ingredientes e programei 5 min / 50º / Vel.4

No fim do tempo, deitar o preparado nos copos da iogurteira. Ligar a iogurteira por 8 a 10h, no fim deste tempo colocar de imediato no frigorífico.

As sementinhas do Fisalis ficaram assentes no fundo do copo da Bimby. Mas quando faço o sumo tenho que passar por um passador, pois não gostamos de sentir as sementinhas.

Fazem um bom pequeno almoço!
Com um bocadinho de Sementes de Linhaça e Aveia.

Agora deixo-vos uma foto de algumas das minhas Orquídeas.
Este Verão deram quase todas flôr ao mesmo tempo.

Tarte de Amêndoa

2011-08-08T12:06:00.005+01:00

O meu marido não gosta de amêndoa, nem que seja um niquinho misturado num bolo ele desconfia logo!

Ora eu gosto de tudo o que leve amêndoa e gosto muito de Tarte de Amêndoa, como tal aproveitei que os meus cunhados vinham cá a casa e como sei que a minha cunhada também gosta, fiz a Tarte. Só acho que a massa ficou demasiado húmida, gosto mais seca.

Esta ainda não foi a receita ideal, terei que continuar a pesquisar.

Massa:

1 colher (chá) de fermento
100 grs de açúcar
100 grs de manteiga
2 ovos
250 grs de farinha
3 colheres (sopa) de leite

Cobertura:

0,5 dl de leite
100 grs de açúcar
100 grs de manteiga
150 grs de amêndoa

Para a massa bata o açúcar com a manteiga, até obter um creme. Acrescente os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Por fim, junte o leite, alternando com a farinha, peneirada com o fermento.

Deite a massa numa tarteira de silicone. Pique-a com um garfo e leve ao forno, pré-aquecido a 180°, até dourar. (mais ou menos o tempo de se fazer a cobertura)

Para a cobertura coloque os ingredientes num tacho. Leve ao lume brando e deixe ferver de 5 a 8 minutos, mexendo ocasionalmente.

Retire a tarte do forno, deixe arrefecer e, mais uma vez, pique a massa com um garfo. Coloque o preparado por cima da massa. Leve ao forno a tostar, retire assim que a superfície ficar dourada e desenforme a tarte depois de fria.

(Receita adaptada daqui)

Iogurte de M&M's

2011-08-06T10:20:00.009+01:00

A minha mãe e a minha sogra, conseguem encher uma caixa que tenho cá em casa com guloseimas para a Sara. É uma verdadeira desgraça de chocolates, chupas, pastilhas, smarties, gomas, etc...

Ora os M&M's de chocolate de leite não são os preferidos, os de amendoim é que desaparecem num instante! Vai daí que quando encontrei no blog da Côco e Baunilha esta receita, apeteceu-me dar uso aos chocolates. Aproveitei e fiz uns para mim com o Lemon Curd.

1000 g. de leite
1 iogurte natural
50 gr. de leite em pó
M&M’s ® (q.b.)
(quem preferir pode adicionar um pouco de açúcar)

Eu fiz na Bimby, a receita da forma tradicional encontram no blog da Patrícia.

Num fundo de cada copo da iogurteira colocar os M&M's, cada copo uma cor.

No copo da Bimby adicionar o leite, o iogurte natural e o leite em pó. Programa 5 min / 50º / Vel.4

No fim do tempo deitar o preparado nos copos da iogurteira. Ligar a iogurteira por 8 a 10h, no fim deste tempo colocar de imediato no frigorífico.

Ficam com este aspecto. O amarelo é o que levou Lemon Curd. Só eu é que gostei desta versão!

Estes iogurtes a minha filha come muito bem por cima dos Cereais da manhã.

Sopa de Tomate - Bimby

2011-08-05T09:00:00.010+01:00

Acho que o nosso Tomateiro está a dar os últimos tomates, já são mais pequenos do que os 1.ºs e verdade seja dita, eles gostam tanto de sol e o sol este ano vai e vem.

Tenho congelados alguns, que utilizei para fazer uma Sopa de Tomate, visto que os que podia apanhar já não eram suficientes para 2 pessoas.

Já tenho aqui uma reportagem de uma Sopa de Tomate, feita da forma tradicional, desta vez utilizei a Bimby.

Ingredientes:

500 gr. de Tomate congelado
1 Cebola
2 dentes Alho
30 gr. Azeite
500 gr. água
2 Ovos
Sal q.b.

Fatias de Pão Saloio (de véspera)

Coloquei o tomate congelado no copo e dei uns toques de Turbo até o tomate ficar bem triturado. (Houve um que escapou!)

Com a ajuda da espátula, baixei o tomate. Adicionei a cebola e os alhos. 5 Seg. / Vel.5
Adicionei o Azeite e refoguei 5 min / Varoma / Vel.1
De seguida adiciona-se a água e coze 25 min / Varoma / Vel.1
No fim de cozido tritura-se tudo mais um pouco, por 30 seg /progressivamente até Vel.7

Entretanto transferi para uma panela para poder cozer os ovos, onde adicionei o Sal e um ramo de Oregãos. Já o podia ter feito mas esqueci-me.
Quando a sopa ferve, deita-se os ovos um a um e deixamos cozer em lume brando.

Para servir, colocamos algumas fatias de pão saloio (de véspera).

Por cima colocamos a sopa e um ovo por pessoa.
(Digam lá que o meu nariz já não está a ficar inchado!!)

Por cima e para dar um paladar gostoso, junta-se umas folhas de Manjericão.

Sargos Assados com batatas

2011-08-04T09:01:00.000+01:00

O meu marido tem vários desportos, além do Body Board e do BTT, quando mudámos para perto do mar, dedicou-se também à Pesca Submarina e mais recentemente à Pesca de Cana.
Na Pesca de Cana ainda não tinha tido sorte, até que na semana passada apanhou 2 belos Sargos. O homem estava mesmo feliz.

Convidei o meu Pai para vir almoçar connosco, afinal de contas os Peixes foram apanhados com uma cana que o meu Pai ofereceu!

Regra geral eu tempero este tipo de Peixe sempre da mesma forma, já aqui tinha colocado um Post com Sargos no Forno, este só varia na adicção das batatas e de umas folhas de Alecrim

Utilizei:

2 Sargos
1 Posta de Bacalhau (o meu marido não gosta de Sargo, dá para acreditar?)

Batatas cortadas

Azeite
Sal
Pimenta Branca
Colorau
Sal
Folhas de Alecrim Secas
Alho (só por cima do Bacalhau)
Cebolas (às rodelas)
Endro

Num tabuleiro de ir ao forno coloquei azeite e algumas cebolas.
Coloquei o peixe e foi adicionado as cebolas, a pimenta, o colorau e o sal. Polvilhei o peixe com Endro.

Entretanto juntei as batas e envolvi-as em sal e colorau. Salpiquei com o alecrim por cima.

Foi ao forno a 200º até estar cozinhado a gosto.

Queijada de Leite e Côco

2011-08-03T09:00:00.001+01:00

Em vez de Queijadinhas sai uma Queijada em ponto grande! Demorou foi a cozer, à hora da sobremesa ainda estava morna! Mas muito boa.

A receita veio do meu caderno de receitas, foi-me oferecido pela minha mãe quando me juntei com o meu marido e comprámos a nossa 1.ª casa.

Fiz algumas alterações, pelo que fica a receita conforme a fiz.

Ingredientes:

4 ovos
500 gr. leite (=1/2l)
250gr. açúcar
100gr. farinha
50 gr. manteiga
1 colher sopa de côco ralado

Na Bimby coloquei os ovos e o açúcar. Programei 3 min./ Vel.3
Juntei a manteiga e programei 1 min./Vel 3 (a manteiga deve estar amolecida)

Juntei o côco, a farinha e o leite. 2 min. / Vel. 2

Coloquei numa forma de silicone e foi ao forno a 180º, no meu forno demorou cerca de 50 min.

Polvilhei com canela por cima.

Delícia de Chocolate - Bimby

2011-08-02T09:00:00.000+01:00

Foi na casa da minha amiga Mafalda que comi este bolo pela 1.ª vez. É super guloso e quem gosta de chocolate adora o engraçado é que quem não gosta de chocolate, também adora, como é o caso do meu marido!!

Atenção que é um bolo bastante doce, comer uma fatia grande é capaz de ser enjoativo, eu reduzo 30gr. no açúcar da receita original. Mas cada um faz como mais gosta! Outra nota, é que quando pesquisamos esta receita pela net, muitas referem 250gr, para a margarina, mas no meu livro só vem 150gr.

Ingredientes:

200 gr de açúcar
6 ovos
150 gr de manteiga
250 gr de chocolate culinária (eu só tinha 200gr., o restante coloquei em pó)
50 gr de farinha

Pese e reserve o açúcar.
Coloque a borboleta, as claras e programe 6 Min., Vel. 3. Nos últimos 20 seg. adicione 3 colheres de sopa do açúcar reservado. Retire para uma taça e reserve.

Pré aquecer o forno a 200º.

Retire a borboleta e deite no copo o rstante açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5 Min., 70º, Vel 4.

Adicione o chocolate partido em pedaços, espere que funda e misture 20 Seg. Vel 5.

Junte a farinha e misture 10 Seg., Vel. 5, ajudando com a espátula.

Volte a colocar a borboleta e adicione as claras, envolva na Vel. 2 1/2.

Deite numa forma de abrir previamente untada e leve ao forno por 10 min. Mesmo que no fim do tempo, ao retirar o bolo verifique que o meio do bolo ainda "treme" é mesmo assim.

Acompanhado com uma bola de gelado de baunilha é uma delicia!

NOTA:
Ontem numa pesquisa pela net encontrei um blog que tem uma foto minha. Foi do 1.º Arroz Doce que fiz na Bimby. Deram-se ao trabalho de fazer um Crop para não aparecer a minha assinatura. Para evitar estas situações as minhas fotos vão conter a assintaura de forma a abranger o maior espaço possivel. Já o deveria ter feito!

Salada de Tomate, Queijo fresco e Morangos

2011-08-01T08:30:00.002+01:00

O nosso tomateiro tem-nos proporcionado umas boas saladas, este ano arranjámos para plantar um tomate muito bom, é carnudo e saboroso.

Se até aqui não me apetecia comer muito e ficava logo cheia, agora é diferente, o apetite aumentou !! Mas tento que pelo menos à noite a refeição seja mais leve.

Esta salada é muito simples e fresquinha. Fiz assim:

Num prato coloquei uma camada de tomate fatiado, outra de fatias de queijo fresco e repeti a operação. Depois foi só colocar alguns morangos e umas rodelas finas de cebola.
Tempara-se a gosto e já está!

Serradura com cobertura de Lemon Curd e mais um aniversário

2011-07-30T08:53:00.007+01:00

Hoje é dia de festa! Bem ou mal, o aniversário do meu marido vai ser comemorado. Mesmo que eu não consiga fazer quase nada por ter que estar de repouso, não tinha piada o aniversário dele não ser celebrado. São 34 anos e espero que muitos mais venham comigo a seu lado.

A família mais chegada vem cá almoçar e fez-se a encomenda de uns frangos assados. Até a loiça vai ser de plástico para ninguém ter que a lavar.

Esta Serradura não faz parte da ementa, pois já a fiz à uns tempos atrás, mas é umas das sobremesas preferidas do meu marido.

A diferença, é que esta não tem cobertura de Doce de Ovos, mas sim do Lemon Curd que coloquei no post anterior.

As bolachas que usei.

A receita da base, retirei do blog A Cozinha da Elsa, a vermelho está como eu fiz:

Ingredientes:

2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
5 folhas de gelatina branca
4 colheres de sopa de leite
bolacha Maria ralada q.b. (usei 300gr. bolacha Digestive com Aveia)

Na Bimby

Deite no copo as natas bem frias, coloque a "borboleta" e programe 2 minutos, velocidade 3 1/2, vigiando-as pelo bucal para que não passem a menteiga. Junte o leite condensado e misture 30 segundos, velocidade 3.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Num tachinho deite o leite e leve a lume brando. Quando o leite estiver quente, escorra muito bem as folhas de gelatina e deite uma a uma no leite, mexendo bem com uma colher até dissolver. Apague e deixe arrefecer uns minutos.

Junte ao preparado anterior e misture uns segundos, na velocidade 2 1/2. Num pirex ou numa taça, cubra o fundo com uma porção de bolacha ralada, deite o preparado por cima e cubra com a restante bolacha. Por cima, cobrir com o Lemon Curd.

Leve ao frio um pouco antes de servir.

Lemon Curd - Bimby

2011-07-29T13:11:00.007+01:00

A Bimby é um investimento, quem a tem e a utiliza, consegue tirar um bom rendimento da mesma. Uma das vantegens é aquilo que podemos poupar. Como por exemplo fazendo o açúcar em pó.
Se 1kg de açúcar custa cerca de 1€ e 250gr. de açúcar em pó custa cerca de 1.30€... rende certo? Desde que tenho a Bimby que nunca mais comprei o Açúcar em Pó, sempre que preciso faço eu. Como foi no caso desta receita, para o Lemon Curd.

Tinha muitos limões que trouxe da minha mãe, não é que se estraguem, mas as gavetas do frigorifico já estavam cheias e tinha que lhes dar uso, além das boas limonadas que temos feito!
Fiz a receita do Lemon Curd que vem no livro da Bimby.

Ingredientes

160 g açúcar
2 limões
60 g manteiga
2 ovos

Preparação

Coloque no copo o açúcar e pulverize 20 seg/vel 9.
Junte as cascas de limão, só a parte amarela e rale 15 seg/vel 9.
Adicione a manteiga, o sumo dos limões e programe 1 min/vel 2.
Junte os ovos e misture 10 seg/vel 4.
De seguida programe 7 min/80ºC/vel 2. Retire e reserve em frascos esterilizados, no frigorífico.

Eu tiro as cascas do limão com um descascador de batatas ou cenouras, a parte branca não é cortada.

O açúcar em pó acaba por espalhar-se pela cozinha, pois eu não tive cuidado em colocar um pano por cima da tampa e do copo medidor

Fica um sabor bem forte a limão, o meu marido não apreciou!

Mas eu queria usar numa sobremesa que já de si é doce e que amanhã vos mostrarei.

Arroz Doce com Baunilha

2011-07-28T14:28:00.006+01:00

Para comemorar 33 semanas de gravidez, nada como um delicioso Arroz Doce com Baunilha. Não o fiz hoje, mas fica aqui a receita para partilhar.

Anteriormente já tinha feito um Arroz Doce com Baunilha, mas a baunilha que coloquei foi em pó e o sabor é diferente. Se usarmos as vagens de baunilha fica muito melhor.

A inspiração veio do blog Côco & Baunilha que tem umas sobremesas deliciosas. Não segui a mesma forma de confecção, deixo aqui a forma como eu fiz.

Sigo a receita do livro base da Bimby:

A casca de limão não é utilizada e a vagem da baunilha e a suas sementes são colocadas no copo logo no início.
Quando se retira o pau de canela, retira-se também a vagem da baunilha.

Nota: Já repeti esta receita e utilizei também a casca do limão, fica bom na mesma.

Fica um Arroz Doce muito saboroso, cá por casa foi aprovado!

Bolo de Pudim (ou Bolo do Saquinho)

2011-07-26T19:07:00.006+01:00

Pouco tenho feito cá por casa, infelizmente o líquido amniótico voltou a aumentar, a barriga está enorme e dura, a médica diz que são já contracções! Ainda só estou nas 32 semanas e espero que o Pedro não se apresse a nascer. Felizmente que ele está óptimo, continua a mexer-se bastante, está no Percentil 75 e pesa 2.107 gr.

A vontade de cozinhar é nula, tento fazer a maior parte das coisas sentada à mesa e evito todos os esforços possiveis. O meu marido e a minha filhota é que têm sido uma grande ajuda, não me deixam fazer quase nada!

A manhã é dia de análises e vou mais uma vez fazer a Prova da Glicémia, o que eu detesto fazer isto!!

Ora bem, o bolinho de hoje, já foi feito à uns tempos atrás, retirei a receita do blog a Cozinha da Sónia, já muitas menias o fizeram mas eu ainda não tinha experimentado.

A receita é esta da foto e também está no link acima. Apenas não coloquei o amendoim crocante.

O bolo fica com a textura semelhante ao Bolo de Iogurte.

Aldeia Típica José Franco - Sobreiro

2011-07-25T14:00:00.000+01:00

Diz-se que Os Saloios são aqueles que habitam a noroeste de Lisboa, mais propriamente nos concelhos de Mafra, Loures e Sintra. Ora eu habitei em Sintra até aos 18 anos e os passeios à Aldeia Típica do Sr.º José Franco eram uma constante, Saloio que se preze conhece este local!! Fazia mesmo parte das visitas de estudo da Escola.

A Aldeia situa-se no Sobreiro (concelho de Mafra) e foi construída pelo Sr. José Franco em 1945 com o intuito de retratar a sua terra numa espécie de museu vivo. Imaginem um grande presépio que reproduz os costumes e actividades laborais daquele tempo, figuras construídas em barro movidas a água, tudo pela mão do Sr. José Franco.

Actualmente continuamos a visitar este local, moramos a 20 min. de distância, sempre que queremos um pãozinho quente lá vamos nós. A Sara também gosta de ver todas as figuras e espreitar para dentro das casinhas!

Esta casa retrata o Açougue (Talho), como esta podemos ver muitas mais, como a Escola Primária, a Mercearia, a casa do Albardeiro, do Relojoeiro, etc

A Adega é o local onde podemos saborear o Pão com chouriço, queijinhos frescos, vinho e refrigerantes.

Durante a semana o pãozinho vem mais recheado ;-)

Algumas das figuras presentes na Aldeia.

Aqui é a Oficina do Sr.º José Franco, era aqui que o podíamos ver a trabalhar o barro. Figuras de arte Sacra e figuras Populares.

Actualmente a Oficina está assim vazia, desde o falecimento do Sr.º Franco em Abril de 2009.

Palmiers Miniatura

2011-07-22T12:42:00.005+01:00

Os meus posts são cada vez mais espassados, temos andando ocupados aqui por casa, com algumas mudanças. Tivémos que libertar o escritório para fazer o quarto do Pedro. Quarto este que ainda não tem nada, ainda só se arranjou a garagem com um espaço para o escritório.

O meu marido fez a parte mais pesada, claro está, carregou tudo e mais alguma coisa pelas escadas abaixo, eu limito-me a limpar algumas coisas e a arrumar outras, mas quase sempre sentada, é que o barrigão já pesa!!

Hoje deixo aqui a forma como fiz uns pequenos Palmiers, que acompanharam o Doce de Ameixa do post anterior.

Usei:

1 placa retangular de massa folhada fresca (comprei no LIDL)
açúcar para polvilhar

No tabuleiro do forno coloca-se um tapete de silicone (ou papel vegetal). Sobre este desenrola-se a massa.

Polvilha-se com açúcar de ambos os lados.

De seguida enrolam-se as extremidades até ao meio.
Corta-se com a espessura desejada e no mesmo tapete de silicone vão ao forno a 200º, até dourarem. Como o meu forno tem ventilação é rápido, pois a massa começa logo a folhar. Quem não tem, talvez seja melhor controlar a temperatura para que não queimem logo.

Sirvam ao vosso gosto!

Doce de Ameixa com Flor de Anis - Bimby

2011-07-07T11:38:00.005+01:00

Olá, olá!! Cá estou eu!
Muito obrigada pelas vossas mensagens de apoio! O Pedro mantém-se no quentinho da barriga, já com menos líquido amniótico, as injecções fizeram efeito. Embora o indíce continue alto o risco de ter o parto antes do tempo é um bocadinho menor.

Continuo com repouso, de perninhas esticadas e muita água para beber. Não posso caminhar muito porque sinto logo umas bicadas no útero, tenho visto imensos filmes e muitas séries!!

Nos últimos dias têm chegado aqui a casa muitas Ameixas, uma das minhas vizinhas tem bastantes e ofereceu-nos. Toca de colocar a Bimby a trabalhar, que tem sido uma grande ajuda nestes dias que tenho estado em casa.

Utilizei:

1kg de ameixas, lavadas e sem caroço
300gr de açúcar amarelo
1 Flor de Anis

No copo da Bimby colocar as ameixas e o açúcar, Vel.5 - 8 Seg.

Acrescenta-se a flor de anis e programa-se 40 min. - 100º, Vel.1

Se preferirem um doce mais consistente, liguem mais uns 20 min. na Varoma. Eu deixei ficar assim, para juntar aos iogurtes naturais.

Também usei para molhar uns palmiers que fiz para o lanche.
São super rápidos e fáceis de fazer.

Uma salada leve para uma grávida "empanturrada"

2011-06-24T19:26:00.002+01:00

Não sei se consigo continuar a publicar mais posts, pensei em colocar o blog em stand-by, pois na realidade não tenho feito nada de especial em termos de cozinhados, mas também gosto de aqui passar e de vos visitar, por isso enquanto puder vou continuar por aqui, mas com menos regularidade, como já dá para perceber.

Neste momento estou com uma gravidez de risco, conforme já desabafei no outro blog que tenho, na 2.ª feira depois de uma ECO a médica disse-me que estou com excesso de líquido amniótico, o que faz com que o meu útero já esteja muito dilatado e eu possa entrar em trabalho de parto antes do tempo. Foi o que aconteceu na gravidez da Sara e parece que é algo que faz parte de mim, nem que tenha 10 filhos!

Mas adiante, as saladas têm sido muito regulares para mim, bem como sopas e fruta. Não como muito às refeições para não me sentir muito cheia, pois faz-me muita diferença e sinto falta de ar.

Para esta salada usei:

Massa da laços q.b.
Pepino q.b.
Tomate Cherry q.b.
Feijão verde q.b.
1 lata de Atum
1 ovo

Previamente: Cozi o ovo juntamente com o feijão verde já cortado, à parte cozi a massa. Deixei arrefecer.
Na hora da refeição juntei o ovo cortado, a massa e o feijão verde. Juntei também o pepino cortado o tomate cherry e o atum. Envolvi tudo com um fio de azeite.

Não é nenhuma especialidade, mas fica aqui a sugestão para um almoço mais leve e mais fresco.

Máquina Lavar Roupa - LG Direct Drive 11Kg

2011-06-20T10:00:00.008+01:00

Resolvi fazer este post, pelos vários e-mails que tenho recebido a solicitar a opinião e algumas questões à cerca da máquina de lavar roupa, LG Direct Drive 11Kg.

Faz no próximo mês, 1 ano que comprei esta máquina e coloquei aqui no blog um post sobre esse tema, hoje deixo aqui mais alguns esclarecimentos. Claro que me podem colocar as questões que quiserem, terei todo o gosto em partilhar a minha experiência com esta máquina.

A máquina possui vários programas, todos eles possuem características diferentes. Dependendo do tipo de tecido, varia a forma como a cuba trabalha. Varia também a quantidade de água necessária e a energia dispendida para o total da lavagem.

Por exemplo, o programa que mais utilizo é o "Algodão Eco", permite fazer uma avaliação do peso da carga de roupa, a lavagem pode durar entre 1 a 3h, bem como a água e a energia que vão ser necessárias.

Se a roupa não estiver muita suja, sendo sómente necessária uma pequena lavagem, utilizo o programa dos "30 min", por exemplo para toalhas da praia, calções e bikinis é o suficiente.

Esta é a parte da avaliação do peso da carga, neste caso ficou com cerca de 5Kg.

Após a avaliação, inicia a lavagem e vai "descontando" o tempo.

Aqui mostro um "estendal" de uma lavagem com meia carga, cerca de 5,5Kg.

As 2 fotos abaixo, mostram a lavagem de uma carga quase máxima, faltaram 2 traços para ficar cheia, diria que são quase 10Kg.

Algumas das questões que me colocam são à cerca do barulho, esta máquina é bastante silenciosa, aliás qualquer uma da LG da gama Direct Drive é silenciosa, a minha sogra tem o modelo de 7 Kg e é igualmente silenciosa.

Eu tenho a máquina da roupa na garagem e costumo deixá-la programada para de manhã ter a roupa acabada de lavar, com a máquina anterior eu acordava com o barulho da máquina a torcer, com esta isso não acontece!

Espero ter ajudado a esclarecer mais algumas questões!

Bolo de Canela com Maçã, coberto de Doce de Framboesa

2011-06-17T11:01:00.008+01:00

Um bolo de canela com maçã que fiz para o tradicional almoço ou jantar nos meus sogros, desta vez foi um almoço.

Como tenho um resto de Doce de Framboesa a precisar de ser gasto, gastei mais um pouco colocando umas pinceladas por cima do bolo.

Ingredientes

2 ovos
200 gr açúcar
250 gr farinha para bolos
1 dl leite
1 colher de sopa de Canela
1 colher de sopa de Margarina líquida, da Vaqueiro
2 maçãs

Preparação

Descascar as maçãs e cortar em cubos ou fatias, conforme preferirem.

Misture os restantes ingredientes até obter uma massa homogénea.

Deite numa forma previamente untada e insiras os cubos de maçã.

Leve ao forno forte, por cerca de 30 minutos.

Quando retirar o bolo do forno, pincele com o doce.

Desenforme e sirva.

Massa com frango, cogumelos, legumes chineses em molho de Sopa de espargos (knorr)

2011-06-15T09:06:00.001+01:00

Este ano não comi Espargos selvagens! O meu sogro não os apanhou e eu andei aguada com os ditos espargos!! Vai daí que quando passo no Supermercado pelo pacote de Sopa de Espargos da Knorr, peguei nele sem saber ainda o que lhe fazer.

Confesso que a refeição foi uma agradável surpresa, estava um pouco desconfiada com o sabor da Sopa de Espargos da Knorr e claro que nada tem a ver com os espargos que apanhamos! Mas a massa ficou muito saborosa.

Também usei uma massa Penne da marca Garofalo, até aqui só tinha experimentado o Esparguete que gosto muito!

Lista dos ingredientes:

Massa Penne (2 chávenas de chá)
1/3 de Pacote de Sopa Knorr
2 peitos de frango
sumo de 1/2 limão
legumes chineses congelados (q.b.)
cogumelos frescos, cortados (q.b.)
Leite (1 chávena de chá)
3 folhas de manjericão

Preparação:

Cozer a massa de acordo com as instruções.
Cortar os peitos de frango em tiras e temperar com sumo de limão.

Fritar as tiras de frango, apenas para tomar cor e reservar.
Juntar na frigideira os legumes chineses e os cogumelos. Deixar fritar bem.

À parte, numa chávena com leite, junta-se a Sopa de Espargos e dissolve-se bem.

Junta-se também ao preparado, as folhas de manjericão, cortadinhas.

À frigideira volta-se a juntar as tiras de frango e deita-se o preparado do molho por cima.
Envolve-se muito bem e deixa-se cozinhar um pouco para o molho engrossar.

NOTA: Eu não coloquei sal, pois acho que os preparados da Knorr já têm sal suficiente e como eu tenho tido a Tensão alta, reduzo no sal. O meu marido tem dado por falta, por isso talvez seja melhor que coloquem um pouquinho.

Desafio da M.

2011-06-14T18:41:00.002+01:00

A M. desafiou-me e cá estou a retribuír.

Ando muito afastada de livros, quando andava de tranportes lia bastante, agora nem por isso.

1. Existe um livro que leias e releias várias vezes?
Já existiram vários, por exemplo o " Vai aonde te leva o coração" da Susana Tamaro, oferecido por uma grande amiga.

2. Existe algum livro que começaste a ler, paraste, recomeçaste, tentaste e nunca conseguiste ler até ao fim?
Ofereceram-me a triologia "O Senhor dos Anéis" comecei a ler o 1.º por 3 vezes e nunca consigo acabar. É demasiado pormenorizado e por muito que me digam que passando a fase da descrição a leitura fica mais agradável, eu não vou lá...

3. Se escolhesses um livro para o resto da tua vida, qual seria ele?
Tenho comigo aquela que foi a 1.ª Bíblia da minha mãe, estará sempre comigo.

4. Que livro gostarias de ter lido, mas que por algum motivo nunca leste?
Não me recordo de nenhum especifico.

5. Que livro cuja cena final jamais conseguiste esquecer?
"A Sombra do Vento" de Carlos Ruiz Zafón

6. Tinhas o hábito de ler quando eras criança? Se lias, qual o tipo de leitura?

Lia muito sim, a minha mãe assinou o Círculo de Leitores e todos os meses eu escolhia um livro da Condessa de Ségur, "Os desastres de Sofia", "A menina insuportável", etc

7. Qual o livro que achaste chato mas ainda assim leste até ao fim? Porquê?
Nenhum

8. Indica alguns dos teus livros preferidos.
“A história interminável", de Michael Ende

"Mundos Paralelos", uma triologia de Philip Pullman

"Livro Verde para a Sociedade da Informação em Portugal", Min. Ciência e Tecnologia

"Auto da Barca do Inferno" de Gil Vicente

"A Sombra do Vento" de Carlos Ruiz Zafón

"O Jogo do Anjo" de Carlos Ruiz Zafón

9. Que livro estás a ler neste momento?
Um de gravidez, aqueles que têm o desenvolvimento semanal, nem sei o título.

Tarte de Feijão com avelãs, leite condensado e flor de Alfazema

2011-06-13T17:29:00.009+01:00

A minha cunhada precisava de uma ajuda no 1.º aniversário do meu sobrinho.
Fiz esta Tarte de Feijão para levar, já a tinha feito anteriormente. Retirei do blog da Luisa.
Esta levou umas alterações.

Utilizei:

1 placa de massa quebrada, fresca1 lata pequena de feijão branco cozido

200 gr de açúcar
20 gr margarina
20 gr de farinha
3 ovos + 2 gemas
1 colher chá cheia de flor de Alfazema
50 gr avelãs
1 lata de leite condensado
pitada de canela em pó

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se o feijão branco escorrido.
Tritura-se, 30 seg. Vel. 5,7,10

Junta-se as avelãs e tritura-se 10 seg. Vel 7

Adiciona-se o açúcar, a farinha, a margarina, o leite condensado, a canela, a flor de Alfazema e os ovos.
Mistura-se 30 seg. Vel. 5

Forrar uma Tarteira de fundo amovível e forrar com massa quebrada.

Deita-se o preparado na forma e vai a forno para cozer.

Tarte de Côco e Banana

2011-06-04T10:52:00.003+01:00

Quando vi a tarte da Sarinha T. aqui fiquei com vontade de a fazer, adoro o sabor do côco!
Coloquei uma banana que estava quase a mudar de cor!

Receita da Sarinha:

1 Base de Massa Quebrada para Tartes
4 Gemas
6 colheres de sopa de Açúcar
2 colheres de sopa de Farinha Maizena ®
500 ml de Leite
Aroma de Baunilha q.b.
Raspa de 1 Limão
1 chávena de chá de Coco Ralado
Creme de Chocolate Nutella ® para decorar (opcional) [não coloquei]
1 banana

Preparação:

Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
Unte uma tarteira com manteiga (ou spray espiga) e polvilhe levemente com farinha.
Aconchegue a massa quebrada na tarteira e espalhe o coco ralado por cima, reservando um pouco (1 colher de Sopa). [não coloquei o côco no fundo, mas sim a banana às rodelas]
Bata as gemas com o açúcar, a farinha maizena o leite, o aroma de baunilha e a raspa de limão, juntamente com o côco. (bati tudo no liquidificador).
Deite o preparado anterior num tachinho e leve ao lume mexendo sempre até engrossar.
Deite esse creme na tarteira e leve ao forno por 30 a 40 minutos.
Deixe arrefecer a tarte e desenforme.
Polvilhe com o coco ralado que reservou e decore com o creme de chocolate. [em vez do creme de chocolate, coloquei canela é pó]

Arroz de Bacon

2011-06-02T12:44:00.005+01:00

Este foi o arroz que acompanhou estes lombinhos de Porco. Já tinha dito aqui que desde que adquiri a Bimby o meu marido prefere antes o arroz lá feito. Como fica mais solto ele gosta mais.

Fiz este seguindo a receita do Arroz de Cenoura, mas substituí por bacon às tirinhas.

Usei:

1 cebola
1 dente de alho
1 chávena chá de bacon às tiras
40 g azeite
sal (pouquinho pois o bacon já é salgado)350 g de arroz agulha

Preparação:

Coloque no copo a cebola, o alho, o bacon e programe 5 seg/ Vel 5.

Junte o azeite e refogue 5 min/ 100º/ Vel 1.

Retire e coloque o refogado no cesto. Reserve.

Sem lavar o copo, coloque a água, introduza o cesto com o preparado e o arroz, programe 20 min/ 100º/ Vel 4.
Durante a cozedura envolver o arroz 1 ou 2 vezes.

Malas - Sabem onde encontrar?

2011-06-01T14:17:00.002+01:00

Vejo estas malas no site da Parfois, mas não as encontro nas lojas. Alguma menina já viu alguma?

Lombo de Porco fatiado, com natas e mostarda

2011-06-01T08:46:00.000+01:00

Como hoje é dia da Criança, deixo aqui a carne que a minha filha mais gosta, a mais macia do mundo!!

Nunca tinha reparado que por vezes no supermercado estão un lombos de Porco fatiados muito fininhos, quase parecem fatias de fiambre!!
À dias trouxe um e é óbvio que a Sara gostou, porque era uma carne fininha e muito macia.

Fiz muito simples. Usei:

Molho Inglês
Alho
Louro
Mostarda
Natas
Azeite

Temperei a carne só com o Molho Inglês, muitos alhos e folhas de louro.

Numa frigideira aqueci o Azeite, depois coloquei a carne a fritar, é muito fininha por isso bastam uns segundos. Retirei e reservei.

Ao molho que fica na frigideira juntei 1/2 pacote de Natas e 1 colher de sopa de mostarda.
Misturei e deixei engrossar, juntei a carne para tomar sabor.

Servi com um arroz de bacon que mostrarei num outro post.

31 de Maio

2011-05-31T08:45:00.001+01:00

À 8 anos que comemoramos o nosso aniversário de casamento! Com mais 2 de vida em comum, ou como diz a minha avó "que nos amigámos" e fora os anos de namoro que francamente perdi-lhes a conta!
Estava um calor infernal e eu tive que aguentar 1 hora dentro do carro, pois o Sr. do Cartório de Sintra nunca mais chegava!! Fartou-se de dizer para nós não nos atrasar-mos e ele é que chegou tarde!

Não posso dizer que temos tido altos e baixos, honestamente temo-nos entendido muito bem, somos tolerantes e compreensivos. Ele tem melhor feitio do que eu, que sou mais "arruinzada" e mais impulsiva!!
Portanto hoje é dia de festa!

Hoje é também o dia que termino o meu último projecto.
Não sei se voltarei a percorrer estes corredores, o futuro o dirá. Sei que foram 11 anos muito bons.
Neste momento fico em stand-by até que o Pedro nasça e termine a licença. Depois regresso à minha Empresa para novos projectos. Assusta um bocadinho ir ficar tanto tempo parada, mas vou aproveitar ao máximo.

Unhas de Gel - Conclusão

2011-05-27T08:55:00.003+01:00

Obrigada pelas vossas opiniões ao post anterior.

De facto acho que vou esperar pelo bebé nascer, sei que nas maternidades privadas não ligam tanto, mas nos hospitais públicos são mais esquisitos e podem implicar. Mais vale esperar e então depois experimento as unhas de gel.

Beijinhos

Unhas de Gel - Quem tem?

2011-05-26T14:14:00.006+01:00

Preciso das vossas opiniões!

Usam ou não usam unhas de gel? E porquê?

Eu confesso que ando um bocadinho cansada de todas as semanas ter que pintar as unhas, além de as arranjar também. Acontece que muitas vezes nem sequer duram 7 dias, porque com os detergentes o verniz começa a saltar.

Já pensei em colocar as unhas de gel, daquelas discretas OK!!!!! Nada de brilhantes, nem de pinturas que isso não faz o meu estilo, quem gosta e usa está à vontade, eu é que não gosto.

A minha dúvida é se é doloroso colocar as unhas e fazer a manutenção?? Porque sei de pessoas que fizeram e juraram para nunca mais.

Portanto, digam-me lá:

Dói ou não dói?

Em média faz-se a manutenção quantas vezes por mês?

É caro?

Medalhões de Pescada no Forno

2011-05-26T11:24:00.004+01:00

Passados 14 ou 15 anos (já nem me lembro) de conhecer o meu marido, ainda me consegue surpreender!

Ele é esquisito com o peixe, come Pescada cozida e Dourada grelhada, nem parece que faz pesca submarina!

Se eu fizer Peixe no forno é certo que o vou ver a torcer o nariz e chega mesmo a fazer comida para ele só para não comer o peixe!! Ainda eu me queixo da minha filha, ele é pior!

Acontece que este peixe no forno lhe caíu no beiço e gostou, quando chegou a casa até falou no raio do peixe que estava delicioso! Só a mim!

Ingredientes:

1 embalagem de medalhões de pescada
1 cenoura às rodelas
algumas passas
rodelas chouriço
1 tempero de Salsa e Natas-Knorr
cebola às rodelas
colorau
azeite e sal
batatas cortadas aos cubos

Fui tudo para uma travessa e bem envolvido.
Por cima do peixe coloquei o chouriço e o tempero da knorr.

Forno a 180º até estar cozinhado.

(Felizmente a informação do disco salvou-se e tenho as minhas fotos de volta!!)

Os nossos hóspedes

2011-05-25T17:56:00.003+01:00

Tinha ideia de já ter publicado um post sobre a casota dos passarinhos, à cerca de 2 anos, mas não o estou a encontrar.

O que interessa é que este ano os passaritos voltaram a adoptar a casota que o meu marido fez, para porem os ovinhos.

Foi o delírio, principalmente da Sara claro! Ver os ovos, ver os pais a trazerem comidinha para eles e finalmente vê-los fora dos ovinhos e tão gordos.

Aqui no ninho estão 4, 2 à frente e 2 atrás, muito aconchegados!

Entretanto já se aventuraram e largaram o ninho, mas os Pais continuam a vir até ao muro, por isso desconfiamos que eles andam por perto.

Esta aqui em baixo, foi a ninhada de 2009.

Tratamentos para mesa e cadeiras de jardim

2011-05-24T14:00:00.002+01:00

Estou possessa!

O meu disco externo voltou a dar-me a balda. Eu sou tão totó que não aprendi com a 1.ª lição, deveria ter feito um backup e não fiz, agora voltou a dar erro e vamos lá ver se vai dar para recuperar o que lá tenho, fotos, receitas, todos os livros da Bimby, manuais... enfim, casa de Ferreiro espeto de Pau!!

As únicas fotos que tenho de receitas estão na máquina, pelo que não tenho nadinha para publicar aqui :-(

Sendo assim, lembrei-me de perguntar aqui, se me dão algumas dicas para limpar e tratar o mobiliário de exterior.

Tenho esta mesa e respectivas cadeiras, em madeira de eucalipto. Durante o Inverno está tudo coberto com plásticos próprios de protecção, mas no Verão apanha muito sol, algumas partes da mesa até estão a rachar.

Alguém tem dicas para tratar estes móveis?

Os produtos que se vê à venda, eu uso, mas não noto melhorias.

Caril de Frango na Bimby

2011-05-20T08:48:00.006+01:00

Fiz o Caril de Frango na Bimby, fica saboroso e com um molho muito bom!
Não fiz para ser consumido de imediato, foi uma refeição preparada num
Sábado para ser consumida durante a semana, tenho que optimizar o tempo!!!

A receita veio daqui, acrescentei apenas o pau de canela.

Ingredientes:

Meio frango cortado aos bocados
2 colheres e meia de sopa de pó de caril
1 tomate maduro
2 cebolas
2 dentes de alho
50 grs de azeite
250 Ml de leite de côco + 20 g de côco ralado
1 colher de café de açafrão
Gengibre e sal q.b.

1 Pau de Canela

Preparação:

Deite no copo a polpa de tomate, o açafrão, o gengibre, o caril e programe 1 Min Vel 4. Reserve.

Deite no copo o azeite, a cebola e o alho e triture 10 Seg Vel 3. De seguida programe 5 Min Temp Varoma Vel 2.

Adicione ao refogado a mistura de caril reservada e triture 20 Seg Vel 7, verta o leite de cocô e misture alguns segundos na Vel 4. Tempere com sal a gosto, adicione o côco ralado e o pau de canela, programe 5 Seg Vel 3.

Junte ao preparado anterior o frango e programe 25 Min Temp Varoma Vel Colher Inversa.

Creme de Couve-Flor, Grão eTomilho

2011-05-18T10:43:00.004+01:00

Ainda vamos tendo uns dias frios, à noite arrefece e sabe-me bem comer uma sopa.
Faço em menos quantidade, para que não se estregue, vou variando conforme os apetites.

Esta foi com umas sobras de Couve-Flor cozida, em que adicionei uma lata pequena de grão. Muito boa.

Usei:

1 Cebola
2 dentes de alho
Couve-flor (cerca de 300gr)
1 lata pequena de grão cozido
2 ramos de Tomilho fresco

Como o grão e a couve-flor estavam cozidos, coloquei na panela com água a ferver os alhos e a cebola cortados, passados 10 min. adicionei a couve flor e o grão, deixei ferver 3 min. e triturei tudo.

Temperei com o sal o azeite e o tomilho, ferveu mais 1 min e servi.

Creme de Castanhas

2011-05-12T08:11:00.003+01:00

Ficou um creme muito saboroso!

Usei

1 chávena de chá de castanhas

1 tomate maduro

1 cebola

1 courgette

2 dentes de alho

1 nabo

azeite

Fiz um refogado com a cebola e os alhos picados, juntei o tomate (sem pele) e deixei cozinhar em lume brango.
Juntei os restantes ingredientes, todos cortados.
Cobri de água quente e deixei cozer.

No fim triturei muito bem e servi.

A minha barriga

2011-05-11T09:52:00.002+01:00

Não tenho tido muita disponibilidade para actualizar o blog com receitas, requer tempo, as fotos também têm que ser preparadas e muitas vezes aproveito para o fazer no trabalho, nas horas "mortas", o que ultimamente não tem acontecido, o trabalho aumentou o ritmo!

Como prevejo que o projecto termina no fim deste mês, tenho andado a 1000/h para ter tudo pronto e para que ninguém fique enrascado. Ando um pouco cansada e quando chego a casa, é tempo de banhos, jantar e cama.

Como tenho recebido mensagens e alguns comentários em que perguntam pela barriga, aqui vos deixo um foto dela, é mais o barrigão, pois está enorme. 5 Meses já cá cantam! Eu vou actualizando no outro blog que tenho.

Assim que tiver um tempo regresso com receitas e visitas aos vossos blogs.

Tarte de Amendoim da Luisa Alexandra

2011-05-06T08:45:00.005+01:00

Esta tarte fiz para o almoço do Dia das Mães que fizémos em casa dos meus sogros.
Retirei a receita do blog da Luísa, fica com um aspecto lindíssimo, crocante e brilhante, muito bonita.

Só achei um pouco doce, mas acho que se deve ao Bage Cremim, devia ter reduzido o açúcar, pois já anteriormente usei este preparado e fiquei com a mesma impressão.

A receita, copiei na íntegra pela da Luísa, que transcrevo aqui:

Para a massa:
| 150 gr. de Farinha
| 100 gr. de Açúcar
| 90 gr. de Margarina
| 1 Ovo
| 2 colheres de sopa de Leite

Recheio:
| 3 colheres (de sopa) de Bage Cremim + 3 colheres (de sopa) de Açúcar + 7 colheres (de sopa) de Água
| 2 Maçãs
| 2 colheres (de sopa) de Açúcar
| Canela

Cobertura:
| 350 gr. de Frutos Secos, usei amendoins fritos com mel
| 4 colheres (de sopa) de Açúcar
| 2 colher (de sopa) de Margarina
| 12 colheres (de sopa) de Leite

Preparação:
Massa:
Juntam-se todos os ingredientes no copo e programa-se 15 seg., vel. 6.
Depois 1 min., vel. espiga.
Forra-se uma forma de silicone com a massa.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourar ligeiramente, 15 minutos costumam chegar.

Prepara-se o bage cremim, misturando-o com o açúcar e a água.
Retira-se a base da tarte do forno e e deita-se o bage cremim por cima.

Descasca-se as maçãs, cortam-e em fatias finas e dispõem-se por cima do bage cremim.
Polvilha-se com duas colheres (de sopa) de açúcar e com canela, a gosto.
Leva-se novamente ao forno enquanto se prepara a cobertura.

No copo da Bimby coloca-se os frutos secos e partem-se grosseiramente com uns toques de turbo.

Prepara-se o creme, levando ao lume um tachinho com o açúcar, a margarina e o leite até começar a engrossar, mexendo sempre.
Adiciona-se os frutos secos e mistura-se bem.
Retira-se a tarte do forno e deita-se a cobertura por cima.
Leva-se novamente ao forno até dourar.
Desenforma-se apenas quando arrefecer completamente.

As formas de Silicone dão muito jeito também nestas tartes, dispensam ser untadas (coisa que eu detesto fazer!!) e desenforma-se muito bem depois de ter arrefecido. E também não ganham ferrugem, não fazem barulho quando procuramos no armário e arrumam-se muito bem ! A Luísa tem!

Viver na Aldeia - I

2011-05-05T12:22:00.013+01:00

O porquê deste post?

Apenas para vos mostrar o que às vezes tenho dito em tantos blogs, que moro numa aldeia rural (à 4 anos), uma aldeia que já viveu da pesca, mas que se tem vindo a dissipar, embora muita da população ainda se levante de madrugada pera ír apanhar o belo do Polvo!! Homens, Mulheres, novos ou velhos, não importa!

Muitas vezes nos perguntam porque trocámos uma casa na Cidade por uma junto à Praia, é curioso que esta pergunta é muitas vezes feita por quem não mora, nem nunca morou na Cidade.

A 1.ª resposta que dou e que foi o principal motivo, foi a pensar na segurança da Sara e de mais algum filho que pudesse ter. Brincar à vontade, crescer com ar puro, ter uma escola que não seja mergulhada em urbanismos com carros a passar a toda a hora.

Um lugar onde existem cabrinhas, ovelhas, cavalos, onde se pode ver de onde vêm as pêras e as cebolas, onde as galinhas andam nas estradas e os pintos correm todos atrás delas. Onde podemos encontrar cobras, sapos e campos cobertos de pirilampos.

O prazer de ter o mar perto de casa, o prazer que o meu marido tem ao final do dia em chegar a casa pegar na prancha e ainda apanhar umas ondas ou trazer um peixe e o meu prazer de poder contemplar tudo isto, só tenho pena de não ter tempo para usufruir ainda mais.

A cidade vejo-a de 2.ª a 6.ª, passava bem sem ela, mas por enquanto tenho que fazer este caminho diário.

Vivemos os 3 aqui e futuramente seremos 4.

Salada Russa de Pescada

2011-05-05T09:14:00.004+01:00

Tinha uma cabeça de pescada que era bem grande, sou sempre eu que como a cabeça da Pescada, um porque diz que não gosta da cabeça e o outro também não gosta só porque alguém diz que não gosta!! A sério que às vezes só me apetece dar-lhes pão e água!!

Bem, eu sozinha não comia a cabeça da Pescada, pelo que resolvi fazer uma Salada Russa com maionayse, tudo misturado e bem temperado para que os "esquisitos" não reclamassem, assim foi!

Utilizei:

1 Cabeça de Pescada
1 Tomate
1 molho de bróculos
1 mão cheia de ervilhas
1 Batata grande
3 ovos

Maionaise
Vinagre
Azeitonas

Cozi o peixe com sal e 1 dente de alho. À parte deixei ferver as ervilhas e os bróculos, por 3 min. Num outro tachinho cozi os 3 ovos com a batata. Quem gostar pode cozer tudo junto, eu pessoalmente não gosto muito.

Desfiei o peixe e juntamente com os legumes deixei arrefecer.

Na altura de jantar adicionei, o tomate e 3 colheres de sopa de maionaise e umas gotas de vinagre. Envolvi tudo muito bem, deixei cair algumas azeitonas por cima e servi!

Massa Penne com carne picada e couve lombarda

2011-05-03T11:40:00.006+01:00

Sempre que faço jardineira, carne de vaca estufada, porco assado ou lombinhos de porco guisados, como foi o caso, sobra sempre carne, aliás já gosto de fazer a mais para depois reutilizar a carne numa outra refeição.

Normalmente trituro a carne (depois de cozinhada) e congelo, serve para fazer croquetes, empadão, lasanha, omelete, etc.

Neste caso fiz com massa para aproveitar umas sobras de couve lombarda e maionaise.

Utilizei:

Carne de Porco com chouriço, tudo triturado

4 folhas de Couve Lombarda

1 dente de alho

2 colheres de sopa de maionaise

Queijo ralado

Massa Penne

Molho Inglês

Azeite

Colocar a massa a cozer em água e sal.
Numa frigideira anti-aderente deitar um fio de azeite, o alho picado e fritar a couve.
Deitar umas gotas de Molho Inglês e 1/2 copo de água, tapar e deixar a couve cozinhar. Eu gosto da couve cozida mas rija.

De seguida adicionar a carne picada com chouriço, não colocar sal, pois a carne já foi temperada. Envolver bem.

Juntar à massa, depois de cozida e escorrida.

Juntar a maionaise e o queijo ralado. Misturar tudo muito bem e servir com umas azeitonas.

Mousse de Chocolate da Sara - Bimby

2011-05-02T09:25:00.006+01:00

A minha filha não é grande apreciadora de sobremesas, mas Mousse de Chocolate ela nunca nega.

É uma fã da Bimby, acha piada à forma da máquina cozinhar, adora os gelados e as sopas, tudo o que é feito na Bimby ela prova! É sempre uma boa desculpa.

Num destes dias fez Mousse de Chocolate na Bimby. A receita é a que vem no livro base, mas com o toque pessoal da Sara.

Preparei tudo em cima da bancada, as gemas separadas das claras, o açúcar o chocolate, etc. Tudo estava à mão.

Foi feita tal e qual como está no livro, excepto a decoração, que levou côco ralado e raspas de Caramelo.

Comemos a mousse 2h depois, e estava firme, mas no dia seguinte fique bem mais firme e deliciosa.

A Sara também acha piada estar a espreitar para dentro do copo!!

Um Feliz Dia da Mãe

2011-05-01T09:08:00.000+01:00

Tortilha de batata e salsichas - aproveitamentos

2011-04-30T17:28:00.004+01:00

Um jantar só para mim e para a Sara. No frigorifico estava 1 batata cozida e 1 salsicha (tipo Alemã), era o que bastava para o nosso jantar de 6.ª feira.

Usei:

1 batata cozida
1 salsicha grande
2 ovos

Numa frigideira anti-aderente coloquei um fio de azeite.
Cortei as batatas e as salsichas e deixei tomar cor no azeite.
Bati os ovos, com umas pedrinhas de sal e deitei para a frigideira.

Depois coloco o lume mais baixo e tapo com uma tampa de um tacho grande.
Deixo cozinhar, não sendo necessário virar a tortilha.

Gelatina de Morango e leite condensado, com cobertura de Molho de Morangos

2011-04-27T09:12:00.012+01:00

Esta sobremesa foi feita para um almoço que fiz com os meus cunhados.
É uma sobremesa rápida de fazer e devemos preparar de véspera para ficar bem firme.

Podemos variar o sabor das gelatinas e colocar ou não, uma cobertura ou qualquer outra decoração a gosto. Neste caso optei por colocar um molho de Morangos (ou Coulis para ser mais fino!).

Preparação do Molho de Morangos:

400gr de Morangos congelados (previamente limpos e lavados)

1 colher sopa de açúcar

sumo de 1/2 limão

No copo da Bimby coloquei os morangos e dei uns toques de Turbo, até ficar um granizado.
De seguida deitei o açúcar e coloquei a Vel.5, Temp 60º, cerca de 10 min. Se os morangos não tiverem congelados não é necessário colocar a temperatura.
No fim deitei o sumo limão e foi só envolver 1 min, Vel.2.

(Não usei toda esta quantidade! Pode-se reservar para sumos ou para gelados)

Preparação do Semi-frio:

1 Pacote de Gelatina de Morango (usar as 2 saquetas
1 litro de leite
1 lata de leite condensado

Amornar o leite para dissolver nele as 2 saquetas de gelatina
Adicionar o leite condensado e mexer bem
Deitar numa forma e levar ao frigorífico para solidificar.

Nota Pessoal: Já fiz esta sobremesa com leite condensado Magro e o resultado não é igual, não solidifica tão bem, pelo que se preferirem utilizar magro, convém adicionar umas folhas de gelatina ou talvez a Cuajada também dê bom resultado.

"A Minha Cozinha...A Minha Receita"

2011-04-26T11:43:00.004+01:00

A querida Mariana lançou um passatempo no seu blog: Na cozinha da Mariana para festejar o 1.º aniversário do seu blog. É novinho mas contém tudo de bom!!

Consiste basicamente em mostrar um pouco a nossa cozinha e uma receita da qual gostamos muito.

Começando pela minha cozinha,que eu gosto bastante. É espaçosa e tem separado a parte das refeições com a parte da área de serviço. Como todas as divisões da casa está em constante mudança. A mesa por exemplo, de vez em quando é trocada com a mesa da sala, a disposição dos electrodomésticos também alteram de acordo com o que me apetece.

Em comparação com a casa antiga esta foi a principal diferença, a cozinha da casa anterior era muito mais pequena.

Este é o meu Arroz de Pato preferido. Não consigo dizer qual a minha receita favorita porque gosto de tanta coisa, mas do arroz de Pato, esta é sem dúvida aquela que mais gosto, pois o pato é cozido em cerveja preta e fica muito bom.

A receita já a tinha publicado e está aqui, para recordar os tempos em que trabalhei na Biblioteca da Amadora. Se a Mariana viesse comer à minha casa, oferecia-lhe como prato principal este Arroz de Pato.

Pimentos Recheados com carne Perú

2011-04-19T11:29:00.006+01:00

Ainda tinha no congelador umas sobras do perú assado, aquele com que fiz os Pastéis de Massa Tenra, o desgraçado do perú não é mesmo nada apreciado cá em casa, come-se bem no dia em que é confeccionado mas depois já ninguém o pode ver!

Num destes dias, descongelei a carne e num tachinho adicionei à carne uma mão cheia deste queijo ralado para pizzas, uso regularmente:

Depois lavei e limpei de sementes 2 pimentos verdes.
Cortei o topo, para fazer a tampa, e recheei os pimentos com a carne.

Por cima da carne coloquei parmesão ralado.
Foram ao forno, a 200º, até ficarem tostados. 1.º fechados e depois sem o topo do pimento para o queijo tostar.

Estes pimentos recheados são uma boa opção para aproveitar sobras.

Bolo Cenoura - Bimby

2011-04-12T09:39:00.006+01:00

Não sou esquisita para comer, nunca fui. São muito poucos os alimentos que não gosto, mas bolos, tortas e queijadas de cenoura são um deles, nunca apreciei porque achei sempre doces demais.
Mas foi até ao dia em que tinha umas cenouras a escurecer no frigorífico. Fui ao livro da Bimby e fiz o bolo de Cenoura. Ficou tão bom, mas tão bom, que entre eu o meu marido e a minha filha comemos metade do bolo numa tarde!!

Utilizei:

250 g cenoura
4 ovos
110 g óleo
320 g açúcar (coloquei 200gr)
220 g farinha
1 c. sopa de fermento em pó p/ bolos

Preparação do bolo:

Pré-aqueça o forno a 180º C. Coloque no copo a cenoura e rale 15 Seg/ Vel 9.
Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e programe 1 Min/ Vel 6.
Junte a farinha, o fermento e envolva 15 Seg/ Vel 3.

Numa forma de coroa previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. (Não fiz a cobertura de chocolate)

Tortilhas mexicanas à nossa moda

2011-04-08T08:42:00.006+01:00

Porque nos últimos dias o sol tem sido tão generoso e as noites tão agradáveis, já nos apetece comidas mais frescas.
Estas tortilhas foram só para mim e para o pai, a Sara não gosta.

Numa taça envolvi em maionaise:

1 lata atum
1/2 embalagem de macedónia (previamente fervida e depois de arrefecer)
espinafres frescos e cortados
1 ovo cozido

As tortilhas que costumo comprar são estas:

Colocam-se numa frigideira anti-aderente, sem gordura e deixa-se ganhar cor.

Depois cada um faz o seu recheio.

Fica um jantar, ou almoço, muito prático. Para os dias em que a preguiça de cozinhar é um pouco maior!!

Pastéis de Massa Tenra com recheio de Perú assado

2011-04-06T09:13:00.006+01:00

Na semana passada a Duxa fez Pastéis de Massa Tenra e a Luisa fez Rissóis de Peixe e Camarão, eu que não gosto nadinha destas 2 iguarias só me lembrava que tinha que as fazer. A minha mãe é que me fazia estas coisas, mas agora não tem tido muita disponibilidade e eu não posso andar sempre a contar com a ajuda dela.

Não tinha camarão nem peixe para os rissóis, mas tinhas umas sobras de perú assado no forno.

Ingredientes: Massa: 270 gr. de farinha 100 gr. de água 50 gr. de manteiga 20 gr. de banha Sal q.b. Recheio: (Sobras de perú assado no forno com cenouras) Preparação: A Massa na Bimby: No copo coloque a manteiga e o azeite. Programe 2 min./100º/vel. 2. Junte a água, a farinha e o sal. Misture 20 min./vel. 6. Deixe descansar por uma a duas horas. Método Tradicional: Numa tigela coloque todos os ingredientes e misture rapidamente, o mais fácil é usar a batedeira com as varas de espiral. Deixe descansar por uma a duas horas.

Eu coloquei a massa no frigorífico e depois do jantar meti mãos à obra.

Polvilhei a bancada de farinha e o rolo da massa também, depois toca de esticar a massa. Coisa para a qual eu não tenho jeitinho nenhum, bolas que perco imenso tempo a fazer aquilo! Não haverá máquinas para esticar massa????

Recheei e moldei o corte com um copo largo. Congelei uns 35 pastéis e fritei mais 3 só para provar. Ficaram bem bons.

Agora falta-me fazer os rissóis!!

Part-Time para o Sintra Forum

2011-04-05T14:22:00.005+01:00

Lembram-se de ter colocado aqui a vela e a toalha de Baptizado do meu sobrinho? Foi tudo feito na Lojinha Doce.

Pois bem, a Lojinha vai abrir ao público no novo Sintra Forum e precisa de alguém para um Part-Time, no horário:

2.ª a 6.ª Feira, das 9h30 às 14h30

Quem estiver interessado pode contactar para: josemanuel@lojinhadoce.pt

Grelos de couve salteados com feijão frade

2011-04-05T10:25:00.015+01:00

Fiz este acompanhamento inspirado numas migas que a Abelhinha já tinha feito e que por sinal levou ao programa da Praça da Alegria. Não estão como a receita dela, mas à vezes só precisamos de uma fonte de inspiração.

Molho de Grelos; 1 lata peq. feijão frade; 1 dente alho; sal; pimenta; azeite

Cozem-se os grelos em água e sal, escorrem-se e reservam-se.

Na panela deita-se o alho picado e o azeite. Deixa-se alourar e junta-se os grelos, mexe-se bem com uma colher de pau, para os troços ficarem mais desfeitos (eu gosto assim) e de seguida junta-se o feijão frade.

Envolve-se tudo muito bem, deixando tomar gosto e serve-se. Acompanharam umas costeletas de novilho grelhadas na brasa e umas batatas fritas na Actifry. Com isto tudo, pela janela da cozinha apanhei a minha filha a dançar!!

Sapatos Ratòn, que cor escolher?

2011-04-04T10:24:00.010+01:00

O ano passado por esta altura apareceram à venda uns sapatos da marca Ratòn que eu adorei. Comprei uns, iguais a estes pretos:

Dão um óptimo andar, são muito macios e confortáveis. Adoro sapatos, e de salto alto melhor, mas como o meu trajecto do parque de estacionamento até ao trabalho é de calçada Portuguesa, semana sim semana não, ando a caminho do sapateiro para colocar capas nos saltos. Então às vezes vario um bocadinho o calçado.

Na altura quem colocasse uma foto no facebook eles enviavam um colecção de aplicações para colocar no sapato e íamos variando. O inconveniente disto tudo foi a rosca que foi moendo e já não suportava os "berloques", pelo que acabei por perder um e o meu marido colou uns com super cola 3 que é os que tenho até hoje.

Este ano eles lançaram o sapato tipo sabrina, os Ballerine Ratòn Fanny, fiquei de olho neles, ainda para mais a barriga vai começar a pesar e eu não vou suportar os sapatos altos muito mais tempo.

O problema vai ser escolher a cor, dá vontade de ter todas. Qual escolhiam?

Pataniscas de Tamboril

2011-03-31T09:10:00.012+01:00

O título deste post também poderia ser "As melhores Pataniscas que já comi até hoje!" Estavam mesmo muito boas, a consistência da massa ficou perfeita e a Bimby mais uma vez não desiludiu. À semelhança do post de ontem, esta refeição também foi preparada no sábado à tarde e fiz na 2.ª feira para o jantar, guardei a massa e foi só usar quando precisei. A massa guardei no frigorífico, não tenho ideia quanto tempo se aguentará além dos 2 dias como eu fiz. A receita é esta, do livro Base. Em vez das 400gr de bacalhau usei 360gr de Tamboril. Como estava congelado não cozi na Varoma mas sim num tachinho só com água. Também usei noz moscada moída para temperar a massa no final.

Usei a farinha Espiga, que acredito também contribuíu para o resultado da massa ter ficado tão bom.

No fim, guardei num Tupperware e reservei no frigorífico.

Quando precisei, foi só colocar uma frigideira com óleo (não muito) e fritar. Não sei como é que vocês fazem, mas eu quando deito a massa, com uma colher vou deitando óleo por cima da patanisca, para ír crescendo. Fazem assim?

Foram acompanhadas com uns grelos cozidos e temperados de azeite. Soube muito bem!

Rolo de Carne com molho de Leite e Sopa de Cebola

2011-03-30T10:15:00.009+01:00

Foi dia de ír ao talho fazer aquelas compras para encher uma parte da arca! O "nosso" talho é de um amigo que tem criação própria e vende no mercado. Se por acaso quando chegamos ele está a fazer os rolos de carne eu quero sempre um pedaço para levar, são óptimos.

A mim dão-me jeito estes rolos de carne, pois tenho semanas em que preciso de ter refeições preparadas, é só chegar a casa e aquecer, esta e outras refeições foram preparadas num sábado à tarde, forno, fogão e bimby a trabalhar, faz-se tudo num instante e fico descansada para o resto da semana. Hà vezes tem mesmo que ser assim!

Num fundo de uma travessa coloquei um fio de azeite, cebola e margarina. Por cima da carne mais cebola e margarina. O rolo tinha recheio de fiambre e queijo.

Como a cebola era pouca e eu queria que fizesse mais molho, juntei meio pacote de Sopa de Cebola, com um copo de leite.

Dissolve-se bem e deita-se por cima da carne.

Ficou no forno cerca de 35 min, a 180º. Foi acompanhado por um arroz de manteiga.

O que sobrou da carne deu para mais 2 refeições.

NOTA: Não adicionei sal, pois com o fiambre e a Sopa de Cebola achei que era suficiente.

Hambuguers com Esparguete e Grelos salteados

2011-03-25T08:57:00.002Z

Apetece-me muito verduras, saladas e fruta, a minha mãe trouxe-me coisinhas da horta e entre elas vinham uns grelos deliciosos e nada amargosos. Também me apetecia um arroz de grelos, mas entretanto acabei o stock!! A refeição foi muito simples, fritei os hamburguers em azeite, alho picado, rodelas finas de cebola, sal e umas folhas de salva. Entretanto já os grelos coziam em água abundante (sem sal) e o esparguete fervia numa panela de água, sal e um fio de óleo. Para a travessa coloquei a massa cozida e os hamburguers já fritos, no molho destes salteei os grelos e deixei apurar muito bem. Servi tudo junto e soube muito bem.

Ideias para a Páscoa

2011-03-24T12:25:00.005Z

No ano passado pela Páscoa, fiz com a Sara estes cestinhos em cartolina, para oferecer na escola e à família, recheados de amêndoas e ovinhos de chocolate.

Vi a ideia aqui e tratei de fazer.

Entretanto este ano ainda não tenho ideia concrecta do que vou fazer, mas tenho pesquisado na net umas imagens e há bem giras.

Pernas de Frango com arroz na panela de pressão

2011-03-23T10:50:00.007Z

Mais uma refeição muito simples de elaborar, as pernas de frango inicialmente eram para ser feitas no forno, até já as tinha na travessa, mas depois mudei de ideias!

Além das pernas de frango, que eram cerca de 10, usei também:

Massa pimentão
Salva
Polpa de Tomate
Azeite
Molho Inglês
2 dentes de alho
1 tempêro knorr de Alho e Coentros

Sal não coloquei, pois a massa de pimentão e o tempêro da knorr já têm sal.

Coloquei tudo na panela de pressão, juntamente com 1 copo de água.

Tapei a panela, com o "pipo" e deixar cozer por 15 min, tempo contado após o "pipo" começar à roda.

Desligo o lume, e deixo o vapor saír pelo "pipo". Retiro a tampa e adiciono 2 copos de água e 1 copo de arroz.
Tapo e deixo cozer mais 10 min.

O frango ficou muito tenro e agradável. Para a próxima não junto a lata inteira da polpa de tomate, ficou um sabor muito acentuado.