domingo, 6 de novembro de 2011

Bacalhau cozido acompanhado com amassado de cenouras, bróculos e batata doce.



Este foi um fim de semana um bocadinho atribulado e com algumas lágrimas à mistura. Apanhámos um valente susto com a minha avó, porque a médica do centro de saúde receitou-lhe um medicamento que entrou em conflito com outros que ela toma. O resultado foi simplesmente alucinante, a minha avó de 86 anos estava com alucinações. Não nos reconhecia, via pessoas que não existiam, mal se percebia o que ela dizia, não tinha a percepção que o meu avô já tinha morrido, disparou-lhe a tensão,  enfim, foi um susto daqueles!! Hoje já teve alta do Hospital e a pouco a pouco temos a nossa Suzete de volta. Embora não a 100% porque como já aqui referi a minha avó tem um Alzeimer muito fraco e esquece muita coisa. Mas só de pensar em perdê-la já dói.

Portanto este prato é baseado num que comíamos em casa dos meus avós e era feito pelo meu avó. O bacalhau assado com "amassado", um dia mostro aqui o amassado à moda do meu avô.

Para este prato, cozi bacalhau e à parte cozi batata doce, bróculos e cenouras.
Depois ferve-se uns dentes de alho em azeite e deita-se por cima do bacalhau já cozido e lascado.
Os legumes são reduzidos a puré (o puré é feito com um esmagador de batatas, para ficar grosseiro) e lentamente salteia-se em azeite com alho picado.
É muito bom e sabe muito bem nestes dias frios. Além de que é bastante fácil de fazer.

Esta é uma das maneiras da Sara comer legumes com algum prazer.


19 comentários:

  1. OLÁ RACHEL!
    AINDA BEM QUE A SUA AVÓ ESTA EM CASA,SE A MINHA AVÓ ESTIVESSE VIVA TERIA A MESMA IDADE DA SUA.ME BATEU UMA SAUDADE QUE DÓI.
    ESTE SEU PRATO FICOU LINDO E APETITOSO ÓTIMA SUGESTÃO!

    QUE DEUS ABENÇOE TODA SUA FAMÍLIA!
    BEIJÃO....

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  2. Olá Rachel, graças a Deus que o susto passou, e a avó está bem.
    Boa receita de bacalhau e com batatinha doce deve ser fantástico.
    Beijinhos e continuação das melhoras.

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  3. AS MELHORAS PARA A AVÓ .
    GOSTEI DESSE BACALHAU PARECE-ME BEM GOSTOSO.
    BJS

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  4. As melhoras amiga da tua avó, a minha sogra está assim também, está acamada mesmo já há quase 3 anos :(...

    o bacalhau fica muito bom assim e há maneira como eles faziam melhor ainda...bjokitass

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  5. Espero que a Avó já esteja bem melhor!

    Gostei muito da tua refeição, é bem aconchegante.

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  6. Raquel, sinceras melhoras para a tua avó! Também já aconteceu o mesmo com a minha mãe, que tem Alzheimer, mas já muito avançado: ficou totalmente prostrada, foi horrível.
    Coisas mais alegres: esse prato de bacalhau está com excelente aspecto!
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

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  7. Olá Rachel;

    estimo as melhoras da tua querida avó:)

    Gostei muito desta refeição que nos apresentas porque tem um aspecto bem delicioso. Simples mas muito reconfortante.

    Boa semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  8. Olá Rachel,
    Eu imagino o susto...espero que já esteja melhor e que tudo corra bem....olha linda, pensamento positivo, vai correr tudo bem :)
    Gostei muito desta sugestão, bem caseirinha, reconfortante e cheia de sentimento. Levo a sugestão!
    Beijinho e tudo de bom as melhoras para a avó Suzete ;)

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  9. Olá Rachel
    Espero que a avó recupere bem rápido, faço ideia o susto...um beijinho para todos!
    Este prato ficou muito bom!
    Beijinhos

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  10. Muito obrigada pelas vossas palavras.
    A minh avó já está melhor.
    Bjs

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  11. Olá, Rachel,

    Este tipo de acontecimento, ocorrido com a tua avó, é sempre assustador e preocupante, ainda bem que ela já melhorou.
    Quanto ao prato, ele é puro 'comfort food' e deve ser mesmo delicioso!

    Beijocas.

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  12. Espero que esteja melhor, eu também adoro as minhas avós;)
    O prato tem muito bom aspecto;)

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  13. Oi querida,vim te conhecer e conhecer o seu cantinho e ... me dou com uma notícias dessa...espero que ela esteja melhor...eu já perdi minhas duas vózinhas que eu amava muito,sei muito bem como é,mas se Deus quizer ainda terás a tua por mais tempo...
    Quanto ao seu blog,adorei tudo que vi...adoro um peixinho com legumes,muito boa essa receita.Já virei seguidora,pra voltar loguinho!!!
    Se quizer me fazer uma visita,vou adorar!!!

    Beijinhos

    http://viramexeefaz.blogspot.com

    Sharon

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  14. Que susto! :| a continuação de melhoras para ela...

    Quanto à refeição, agrada-me em tudo!

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  15. Olá,vim conhecer seu Blog e amei,já estou seguindo!
    Parabêns pelo Blog e sucesso pra ti!

    Se quiser visitar meu Blog,fique a vontade e se quiser seguir,sinta-se em casa!
    Beijinhos!

    http://umamulherbemvestida.blogspot.com

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  16. As melhoras da avó. :) É um tristeza muito grande quando com estes sustos nos vemos confrotados com a possibilidade de os ver partir...

    Adorei a amassada, é mesmo do que eu gosto: legumes dos bons! :))
    Bj grande.

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  17. socorro, socorr!! bacalhau à vista.. que aspecto maravilhoso tem o pratinho..

    bjus
    Cila

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